Головна
Новорічні торти
Сметанні коржі для торта без яєць

Сметанні коржі для торта без яєць

Дуже просто, швидко, неймовірно смачно! Супер! Сметанні коржі для торта без яєць виходять м'якими, не приторними. Добре підійде до них сметанний крем. Якщо крем масляний чи зі згущеним молоком, то краще додатково зробити просочення коржів сиропом.

0 141

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 6 г

жири 25 % 17 г

вуглеводи 66 % 44 г

376 ккал

ГІ: 2 / 0 / 98

покрокове приготування

час приготування: 12 год

Крок 1

Як спекти сметанні коржі для торта без яєць? Підготуйте необхідні інгредієнти. У великій мисці з'єднайте сметану і соду.
Крок 2

В іншій ємності розітріть м'яке масло і цукор.
Крок 3

Викладіть масло з цукром у сметанну масу.
Крок 4

Додайте 500 г борошна. Перемішайте. Поступово підсипайте ще борошна, повинно вийти м'яке, нещільне, злегка липке до рук тісто. Борошна може знадобитися трохи більше чи трохи менше зазначеної кількості, орієнтуйтесь на консистенцію тіста.
Крок 5

Поділіть тісто на 2 частини. Кожну частину розподіляйте по дну форми (діаметр 20 см), застеленій пергаментним папером.
Крок 6

Випікайте 20 хвилин при 180 градусах. Вийміть з форм і остудіть. Перед подальшим використанням дайте коржам "відпочити" кілька годин і кожен розріжте ще на 2 частини. У результаті вийде 4 повноцінних м'яких коржі.

корисно знати

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Важливо просіяти борошно, щоб наситити його киснем. Тоді випічка вийде повітряною і добре підніметься під час випікання.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Важливо! Жаротривкі форми для духовки бувають із найрізноманітніших матеріалів: одні з них довго утримують тепло, інші добре витримують високі температури, треті — прості в догляді. Чому в силіконовій формі складніше пропекти пиріг, у скляній ідеально виходять запіканки, а також іншу цікаву та корисну інформацію читайте у статті про форми для випікання та запікання.