Панкейки на йогурті пишні
М’які, повітряні, на сніданок або полуденок для всієї родини! Панкейки на йогурті пишні вийдуть з першого разу, якщо дотримуватися рецепта. Від наших звичних оладок панкейки відрізняються тим, що смажаться на сухій сковороді без олії. Простий, швидкий і доступний рецепт.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити пишні панкейки на йогурті? Підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Йогурт краще беріть натуральний, без добавок. Він повинен бути кімнатної температури, тому заздалегідь витягніть йогурт з холодильника і відміряйте потрібну кількість. Яйце беріть велике добірне.
-
Крок 2
Йогурт вилийте в сотейник і злегка прогрійте на повільному вогні при постійному помішуванні. При цьому йогурт повинен залишитися однорідним. Якщо піде пластівцями, значить перегріли, і відокремилася сироватка.
-
Крок 3
У мисці з’єднайте яйце, олію, цукор і сіль. Віничком ретельно перемішайте до однорідності.
-
Крок 4
Додайте теплий йогурт і знову перемішайте.
-
Крок 5
Всипте просіяне з розпушувачем борошно і перемішайте тісто, розбиваючи всі грудочки.
-
Крок 6
Тісто має вийти як негуста текуча сметана.
Точна кількість борошна залежить від жирності та вологості йогурту, розміру яйця, а також від якості самого борошна.
-
Крок 7
Суху сковороду з антипригарним покриттям прогрійте на середньому вогні. Вилийте в центр 2 ст. л. тіста (я наливала одну велику ложку для салату), формуючи круглу заготовку. Смажте панкейк 1-2 хвилини до рум’яного кольору. Потім переверніть його на інший бік і випікайте приблизно стільки ж до рум’яної скоринки.
Точно так само спечіть решту панкейків.
-
Крок 8
Готові панкейки складіть стопкою один на одного. Подати можна з медом, варенням, солодкими соусами, свіжими фруктами та ягодами.
Смачного!
