Головна
Кабачки на зиму
Фрукти на зиму
Компот з базиліка на зиму

Компот з базиліка на зиму

відмінний компот з незвичних інгредієнтів! Дуже освіжає! Компот варять з фруктів? Не тільки! Втамовує спрагу, неймовірно смачним і насиченим може бути і компот із зелені! Найкраще для цього підходить червоний базилік. Його насичений аромат і смак з легкою кислинкою порадують в будь-який час року!

Гільда

автор рецепта

0 1705

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 9 г

36 ккал

ГІ: 1 / 99 / 0

Компот з базиліка-незвичайний напій, який буде гідно оцінений вже з першого приготування. Компот традиційно готують з червоного базиліка з насиченим смаком, ароматом і кольором. З зеленого, лимонного базиліка, компот не готують-його смак занадто пряний, а колір не вийде таким насиченим. Такий компот відмінно зберігається до наступного сезону.

покрокове приготування

Крок 1

в першу чергу готуємо банки і кришки. Колічетсво інгредієнтів вказано на 1 трилітрову банку, якщо планується готувати компоту більше, потрібно просто пропорційно збільшити кількість продуктів. Банки і кришки стерилізуємо будь-яким зручним способом, наприклад, мені зручно тримати банку над парою в перевернутому вигляді. А кришки можна просто прокип'ятити.
Крок 2

великий пучок червоного базиліка розбираємо на гілочки, які моєму проточною водою і трохи просушують. Всі зіпсовані листочки прибираємо, сухі кінчики гілочок відламуємо. Це потрібно, щоб смак компоту вийшов чудовим.
Крок 3

далі весь базилік кладемо в трилітрову банку, туди ж висипаємо цукор і вказану кількість лимонної кислоти. Воду кип'ятимо і заливаємо вміст банки окропом. Ллємо спочатку трохи, щоб банку не тріснула, після доливаємо воду до плічок.
Крок 4

закочує банку стерильною кришкою. Обережно кладемо банку на бік на стіл, застелений рушником. Катаємо акуратно туди-назад, щоб допомогти цукру розчинитися. Уже на цьому етапі компот почне набувати гарний рожевий колір. Те ж саме повторюємо з іншими банками.
Крок 5

після цього банки в перевернутому вигляді ставляться на підлогу, на ковдру, зверху вони також вкриваються ковдрою. Тепер компот повинен поступово остигати, приблизно протягом доби. І тільки після цього його можна перенести на постійне місце зберігання (бажано в прохолодне місце, наприклад, відмінно підійде льох).
Крок 6

ось і все. Компот готовий і тепер взимку можна порадувати улюблену сім'ю новим смаком!