Головна
Кабачки на зиму
Фрукти на зиму
Варення з калини на зиму

Варення з калини на зиму

Десерт і ліки на зиму – варення з калини без варіння. Солодкий десерт на ім'я варення з калини, з яким так прекрасний чай, стає часто і ліками. Застуди нам не страшні з калиновим варенням. Та й багато інших проблем зі здоров'ям. Наприклад, гіпертонія, атеросклероз та ін.

Адже, завдяки цьому простому рецептом варення без термообробки, ягоди зберігають абсолютно всі свої корисності.

Подаємо до чаю зі смачною булкою. Варимо компоти. Начиняємо випічку (якщо варення з калини без кісточок). Їмо просто так, ложкою, особливо при авітамінозі.

wella

автор рецепта

Варення з калини на зиму рецепт з фото покроково і відео

0 914

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 53 г

212 ккал

ГІ: 7 / 93 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Оскільки процес приготування швидкого, т.зв. сирого, варення з калини ні довгим, я відразу вирішила прокип'ятити банки і кришки. Їм же треба встигнути просохнути максимально.
Крок 2

Не важливо, яким шляхом до вас потрапила калина – з магазину або ви нарвали її самі, її треба добре промити. Можна під краном в мисці, щоб все зайве відразу спливло. Але в воді тримати довго не слід.
Крок 3

Давши стекти воді, давайте оберемо дуже акуратно кожну ягідку. Бажано не залишати гілочок, але це не критично. У Калині все цінно.
Крок 4

Я ще раз промила ягоди, тому що після попередньої маніпуляції в ягодах залишалися обривки гілочок. Потім треба вирішити, ви без варіння обійдетеся або з варінням, з кісточкою хочете варення або без. Я вирішила закрити сире варення, але з кісточкою. Тому, давши обсохнути ягодам, я відправила їх частинами (половину порції) в блендер.
Крок 5

Щоб потім не витрачати час на розчинення цукру, я і його поклала в блендер. Промалываем з перервами. Ту ж маніпуляцію виконаємо і з другою частиною калини і цукру - так, щоб цукор розчинився остаточно. Якщо немає блендера, беріть м'ясорубку.
Крок 6

Ось така гарненька ароматна маса вийшла у мене.
Крок 7

Баночки підсохли і там немає ні крапельки вологи, конденсату? Розливаємо варення по банках. Їх можна накрити і поліетиленовими кришечками, і закручуються. Без різниці. Адже цей вид варення треба зберігати тільки в холодильнику. До речі, у мене ця краса помістилася в дві 350-грамові банки.

і ще поради ви можете це варення відварити в два прийоми – по 5 хвилин кожен, а потім закочувати гарячим. якщо хочете, додайте цукру ще грамів 200, так варення простоїть довше. Але краще його не в варення додавати, а всипати в баночку, прямо на варення. А для цього треба залишити містечко при розливі варення. якщо є бажання, обшпарте ягоди окропом і потім протріть в пюре – так кісточок не буде. Потім з'єднайте з цукром. Якщо не сире варення, то проваріть пюре, з'єднавши його з цукром, додавши трохи води. Скажімо, на цю порцію продуктів 50-60. калинове варення варять і з додаванням інших рік і фруктів.