Повидло з грушами і цукром

покрокове приготування

1. Крок 1

   Підготувати всі продукти. Для приготування повидла можна взяти переспілі і злегка пом'яті плоди. Груші добре промити водою від запорошеного нальоту. Тепер слід порізати плоди на шматочки, і вирізати серединку з насінням, видалити невеликі пошкодження. Покласти грушеву м'якоть на кухонні ваги і відміряти потрібну кількість.

2. Крок 2

   Далі необхідно подрібнити фрукти. Їх можна пропустити через м'ясорубку або протерти в блендері. За бажанням груші можна очистити від шкірки, а можна цього і не робити, так як після подрібнення шкірка не відчувається.

3. Крок 3

   Висипати грушеве пюре в підготовлену каструлю. Засипати масу цукром, добре перемішати до однорідного стану. Поставити спочатку на сильний вогонь, щоб довести до кипіння. Розмішати масу, щоб цукор повністю розчинився.

4. Крок 4

   Потім варити повидло на невеликому вогні приблизно 1 годину. Якщо маса не дуже густа, то можна проварити ще півгодини. А щоб повидло з груш не пригоріло на дно каструлі, потрібно періодично його розмішувати. Бажано скористатися дерев'яною ложкою або лопаткою.

5. Крок 5

   Для зберігання повидла знадобляться стерилізовані банки і кришки, тому дану процедуру потрібно провести заздалегідь. Вимкнути вогонь, акуратно розкласти по банках гаряче повидло і закупорити залізними кришками. Укрити вовняною хусткою, залишити до повного охолодження, приблизно на добу. Зберігається таке повидло в підвалі.

6. Крок 6

   Повидло з груш має приємний ніжний смак і аромат, воно солодке і дуже смачне. Особливо добре поєднується така заготовка з дріжджовий випічкою. Можна використовувати для прикраси тістечок, або зварити кисіль з грушевого повидла.

7. Крок 7

   Як розрахувати кількість банок, чому вибухають банки і як цього уникнути, а також секрети і лайфхаки читайте в статті про заготовках на зиму.

корисно знати