Варення з кизилу з кісточкою на зиму

це дивовижне варення з легкою кислинкою не може не сподобатися! Кизил - дуже корисна ягода, має низку лікарських властивостей, потрібних в усіх відношеннях. Тільки ось при варінні в ньому руйнується аскорбінова кислота та інші вітаміни. Виною цьому тривала теплова обробка. Тому варення-їжа смачна, але і тільки. ДО РЕЧІ, варення-це наш національний продукт. Зарубіжні країни їм не захоплюються. Але кого зупинить ця інформація? Ми любили і любимо смачне варення, будемо ділитися рецептами і заготовлювати у величезних кількостях. А інші країни ... навіщо нам на когось рівнятися, будемо ростити в собі патріотизм. Черговий кулінарний рецепт перед Вами, сьогодні на черзі варення з кизилу.

Анаїт

автор рецепта

0

0 1013

Склад / інгредієнти

2

порцій:

Кизил

1 гр кг шт. скл.

Вода

2 л мл скл. чайн.л. стіл.л. десерт.л.

Цукор

1.5 гр кг скл. чайн. л. стіл.л. десерт.л.

таблиця перекладу об'ємних заходів

чайна ложка		5 мл
десертна ложка		10 мл
столова ложка		20 мл
стакан		200 мл

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу: в одній порції (1450 г) у всіх порціях (2900 г) 100 г

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 55 г

221 ккал

ГІ: 7 / 93 / 0

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зварити варення з кизилу з кісточкою на зиму? Інгредієнт

2. Крок 2

   

   Промити кизил

3. Крок 3

   

   Перебрати ягоди

4. Крок 4

   

   Приготувати сироп

5. Крок 5

   

   Наколоти ягоди

6. Крок 6

   

   Прокип'ятити сироп

7. Крок 7

   

   Засипати кизил

8. Крок 8

   

   Виловити ягоди

9. Крок 9

   

   Закип'ятити сироп

10. Крок 10

    

    Покласти ягоди

11. Крок 11

    

    Так само в 3-й раз

12. Крок 12

    

    Доварити

13. Крок 13

    

    Перевірка краплею

14. Крок 14

    

    Налити в банки

15. Крок 15

    

    Закупорити

16. Крок 16

    

    Крок 16:

• Ягода красива і ніжна, але нарівні з усіма, що вимагає підготовки. А тому моєму, перебираємо і наколює кожну ягідку дерев'яною зубочисткою. Застосуємо багатоступеневу варіння, тому запасіться терпінням. за визначенням варення – плоди, зварені в сиропі. Наш сироп вариться тільки з білого цукру-піску, інші сорти не годяться. У гарячий сироп засипаємо кизил і залишаємо на добу для просочення. Виловлюємо ягоди, кип'ятимо цукровий сироп повторно 15 хвилин і знову занурюємо ягоди на добу. Третій день-підсумковий, остаточно проварюємо ягоди в сиропі до готовності і полегшено зітхаємо. Варення готове. Банки для розфасовки повинні бути сухими, адже ми не хочемо присмак цвілі. гаряче варення закупорюють і перевертаємо. Побалуйте себе солодким!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

• Кизил - 44  ккал/100г
• Вода - 0  ккал/100г
• Цукор - 398  ккал/100г
• Цукор-пісок - 398  ккал/100г