Головна
Кабачки на зиму
Фрукти на зиму
Повидло з яблук на зиму через м'ясорубку

Повидло з яблук на зиму через м'ясорубку

солодке фруктове ласощі за допомогою вірної помічниці. Приготуйте повидло з яблук на зиму через м'ясорубку. Це один з найпростіших способів отримання домашньої заготовки. У холодні місяці баночка густого, ароматного десерту буде вельми до речі. Ласунам сподобається!

Юлія

автор рецепта

Повидло з яблук на зиму через м'ясорубку рецепт з фото покроково

0 1449

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 44 г

179 ккал

ГІ: 14 / 86 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зварити повидло з яблук через м'ясорубку? Яблучка підійдуть і солодкі, і кисло-солодкі. Регулюйте кількість цукру в залежності від смаку яблук. Якщо яблука кислуваті, візьміть 1,5-1,8 кг цукру. Зверніть увагу, що вага яблук береться вже в очищеному вигляді.
Крок 2

Яблука ретельно помийте, обсушіть, очистіть від насіння і хвостиків.
Крок 3

Пропустіть яблука через м'ясорубку з дрібними гратами. Якщо є електрична помічниця, процес піде набагато швидше.
Крок 4

Для варіння повидла виберіть відповідну за розміром каструлю. Алюмінієва не підійде, так як кислоти, що містяться в яблуках, будуть негативно впливати на метал. Викладіть подрібнені яблука в каструлю.
Крок 5

Додайте до яблук цукор, перемішайте.
Крок 6

Залиште яблучну масу при кімнатній температурі на 1 годину, щоб цукор розчинився. Для прискорення процесу можна масу пару раз перемішати.
Крок 7

Поставте каструлю на вогонь, доведіть до кипіння. Варіть на помірному вогні 25 хвилин, періодично помішуючи. Повидло стане світло-коричневим і лише злегка загусне. Зніміть каструлю з вогню, залиште при кімнатній температурі на 10-12 годин.
Крок 8

Потім проваріть повидло ще 25 хвилин з моменту закипання. У процесі варіння яблучна маса буде густіти, тому не забувайте помішувати, щоб повидло не пригоріло. Колір повидла стане темніше. Залиште повидло при кімнатній температурі ще на 10-12 годин.
Крок 9

Остигле повидло повинно мати стабільну, густу консистенцію. Якщо воно ще стікає з ложки, проваріть повидло ще раз до потрібної густоти і охолодіть.
Крок 10

Баночки помийте, простерилизуйте зручним способом: в мікрохвильовці або на пару. Кришки теж необхідно прокип'ятити. Наповніть сухі баночки повидлом і герметично закрийте. Зберігайте заготовку в темному прохолодному місці.
Крок 11

З даної пропорції інгредієнтів у мене вийшло 2,1 л повидла. Вдалою заготовки!

яблучне повидло можна використовувати і як начинку для будь-якої солодкої випічки. Вийде дуже смачно!
якщо температура зберігання заготовки недостатньо прохолодна, візьміть кількість яблук і цукру в пропорції 1:1.
дотримуйтесь основних правил консервації, щоб ваша заготовка зберігалася довго і без проблем: - ретельно мийте яблука - видаляйте з плодів будь-яке сміття, бруд, землю - позбавляйтеся від підгнилих ділянок на фруктах - не знижуйте обсяг консервантів і дотримуйтесь порад, описаним в рецепті - стерилізують порожні банки (10 хвилин - 0,5 літра; 15 хвилин-1 літр; 20 хвилин - 2 літри; 25 хвилин-3 літри), кип'ятіть кришки 10 хвилин - при закочуванні банок закаточной машинкою стежте, щоб кришки прилягали до банку щільно - перевертайте банки денцем догори, щоб проконтролювати якість закрутки