Варення чорноплідна горобина з яблуками

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для приготування варення підготуйте наступні інгредієнти: плоди аронії чорноплідної, кисло-солодкі яблука, воду і цукор-пісок. Горобину можна використовувати як свіжу, так і заморожену. Вважається навіть, що найбільш смачні плоди у підмерзлого рослини. Тому, якщо вам пощастило добути свіжу черноплодку, то заздалегідь заморозьте її.

2. Крок 2

   

   У каструлю відповідного розміру з товстими стінками налийте фільтровану воду, насипте третину цукру і пересипте вимиті плоди аронії без черешків. Каструлю поставте на середній вогонь і, не накриваючи кришкою, варіть близько сорока хвилин після закипання сиропу.

3. Крок 3

   

   Яблука вимийте під проточною водою і видаліть насіннєві коробочки. Наріжте яблука середнім кубиком. Так вони краще будуть вгадуватися в готовому варення за формою, так як колір у яблук в результаті буде аронієвий, тобто, темно-бордовий.

4. Крок 4

   

   Яблука разом з цукром, що залишився додайте в каструлю, перемішайте. Якщо ви-щасливий володар вишневого дерева на дачній ділянці, то на цьому етапі для ароматизації варення можна додати в каструлю кілька листочків вишні.

5. Крок 5

   

   Варіть варення під закритою кришкою на повільному вогні приблизно сорок хвилин після закипання, періодично помішуючи, щоб воно не пригоріло. За рахунок того, що варильні панелі у всіх різні, як, втім, і посуд, в якій вариться варення, час приготування може значно різнитися.

6. Крок 6

   

   Орієнтуватися варто на консистенцію варення і бажану його густоту. У будь-якому випадку, воно не повинно бути сильно рідким і стікати з лопатки як сироп. Варення має добре загуснути, а шматочки яблук стати м'якими.