Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Солянка пальчики оближеш на зиму

Солянка пальчики оближеш на зиму

гриби з овочами - дуже смачне поєднання і відмінна заготовка . Таку солянку доцільно приготувати на зиму, смачно - пальчики оближеш! Гриби можна взяти будь-які, ясна річ, що лісові дадуть більше аромату ніж куплені в супермаркеті. У будь-якому випадку перед гасінням гриби слід відварити. Солянку можна подавати як гарнір до м'яса або риби, а можна їсти просто так з хлібом.

Ольга

автор рецепта

Солянка пальчики оближеш на зиму рецепт з фото

0 924

Склад / інгредієнти

порцій:

500

500

500

200

Оцет (9%)

Запашний перець (горошком)

Томатна паста

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 2 г

жири 43 % 6 г

вуглеводи 43 % 6 г

79 ккал

ГІ: 75 / 25 / 0

покрокове приготування

час приготування: 2 год 40 хв

Крок 1

Морква очищаємо, з капусти знімаємо верхні листки, шаткуємо не надто крупно. Болгарський перець очищаємо від насіння і перегородок, моєму, ріжемо кубиками не крупно.
Крок 2

Обсмажуємо овочі на рослинному маслі протягом 10 хвилин (масла використовуємо половину порції).
Крок 3

Ріпчасту цибулю очищаємо, нарізаємо кубиками разом з попередньо вимитими вешенками.
Крок 4

У киплячій підсоленій воді відварюємо гриби протягом 7 хвилин, потім відкидаємо їх на друшляк, щоб скла зайва рідина.
Крок 5

Обсмажуємо гливи з цибулею на рослинній олії до прозорості цибулі, це займе приблизно 5 хвилин.
Крок 6

З'єднуємо обсмажені овочі з грибами, насипаємо цукор і сіль, додаємо лавровий лист і запашний перець горошком, а також томатну пасту. Перемішуємо інгредієнти, доливаємо трохи води і тушкуємо солянку протягом півгодини під закритою кришкою.
Крок 7

Після закінчення зазначеного часу наливаємо оцет, даємо покипіти 3-4 хвилини і розкладаємо по попередньо простерилизованнимбанкам. Закриваємо заготовки герметично, зберігаємо в прохолодному місці. натхнення вам і смачних заготовок!