Важко знайти дерево, яке здатне восени зрівнятися за красою з горобиною. Є кілька видів горобини, серед них особливого поширення набула горобина червона і горобина чорноплідна.
Ягоди горобини широко застосовуються при виробництві кондитерських виробів і в лікеро-горілчаному виробництві. Страви з горобини містять велику кількість пектинових речовин, завдяки чому вони мають високу харчову цінність.
Рецепти з горобиною радять заготовляти ягоди на зиму. Їх можна навіть маринувати.
З добірних ягід, якщо ми готуємо вдома, можна зробити вітамінний горобиновий сироп. Його можна додавати в чай та інші напої, щоб надати їм неповторного смаку й аромату. Для приготування цього сиропу треба промити ягоди горобини, потім залити їх холодною водою. Після цього подрібнити їх міксером і нагрівати доти, доки маса не закипить. Потім зняти з вогню і дати охолонути, після чого масу відтиснути в чисту каструлю. У сік треба додати рівний обсяг цукру і знову дати прокипіти кілька хвилин, періодично помішуючи і знімаючи піну. Гарячий сироп треба розлити у скляні ємності. Якщо горобиновий сироп буде густим, то він застигне у вигляді желе.
Корисні властивості ягід горобини зумовлені високим умістом вітамінів, ефірної олії, пектинових і дубильних речовин, флавоноїдів та інших мікроелементів. Листя горобини має яскраво виражену фітонцидну дію. Уміст вітаміну С в листі горобини набагато вищий, ніж у плодах. Ягоди горобини застосовують для лікування гіпертонічної хвороби, як кровоспинний засіб. Горобина також є добрим медоносом і джерелом найранішого, цілющого травневого меду.