Головна
Кабачки на зиму
Фрукти на зиму
Варення з квіток білої акації з лимоном (акацієвий мед)

Варення з квіток білої акації з лимоном (акацієвий мед)

смачний і корисний штучний мед з акації. "Білої акації грона запашні" співається в пісні. Дійсно, квіти білої акації ароматні і ніжні мають ні з чим незрівняним ароматом. Ці квіти дуже корисні в сухому вигляді, заварені в чаї, але з квіток акації також можна приготувати ароматне варення (акацієвий мед). Сьогодні хочу запропонувати вам рецепт приготування варення з акації з лимоном.

Наталія Василенко

автор рецепта

Варення з квіток білої акації з лимоном (акацієвий мед) рецепт з фото покроково і відео

0 2516

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 41 г

161 ккал

ГІ: 1 / 99 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Трохи і користь. Корисні властивості варення з квіток білої акації полягають в тому, що воно має яскраво вираженими протизапальними і жарознижувальними властивостями, благотворно впливає на дихальні шляхи, знімає прояв застуди, кашлю або ангіни. Також варення робить позитивний вплив на загальне самопочуття людини – заспокоює нервову систему, зміцнює захисні сили організму.
Крок 2

Що містяться в квітках акації активні речовини надають омолоджуючу дію на шкіру, зміцнюють її і підвищують тонус.Для приготування варення з квіток білої акації потрібно зібрати грона акації в місцях, що знаходяться далеко від міста (якщо є така можливість). Зрізаємо грона цілі, злегка споліскуємо їх водою і обсушуємо на сонці. Обриваємо квітки в окрему ємність, для приготування варення знадобиться 1 кг квіток білої акації.
Крок 3

Варення слід варити тільки з квіток білої акації, так як інші сорти, наприклад фіолетова акація, гірчать.
Крок 4

У каструлю поміщаємо квіти акації. Лимони обшпарюємо окропом, миємо й ріжемо кубиками разом зі шкіркою, прибираючи тільки кісточки. Квіти і лимони заливаємо водою, ставимо на плиту, доводимо до кипіння і кип'ятимо 20 хвилин на слабкому вогні. Накриваємо каструлю кришкою і наполягаємо відвар 1 добу. Через добу проціджуємо відвар з квіток і лимона через потрійний шар марлі, добре віджимаємо, ставимо каструлю на плиту і поступово додаємо цукор.
Крок 5

Варимо варення на повільному вогні, знімаючи піну шумівкою. Якщо хочете отримати сироп, який можна додавати в чай і просочувати їм коржі для торта, варіть 20-30 хвилин, якщо хочете отримати варення погуще, варіть 45 – 60 хвилин.
Крок 6

Готове гаряче варення розливаємо в чисті стерилізовані банки, закочує і вкутуємо до повного охолодження. Вихід - 2 літри акацієвого меду. Зберігати варенням можна в квартирі.
Крок 7

Варення з квіток білої акації з лимоном (акацієвий мед) готово! Смачного!