Головна
Другі страви
Приготувати мідії заморожені в раковинах

Приготувати мідії заморожені в раковинах

дізнайся тонкощі приготування цього морепродукту! Приготувати мідії заморожені в раковинах дуже просто. Крім самих мідій необхідний мінімум інгредієнтів, а часу готування практично не забирає. Мідії в раковинах - відмінний варіант для святкової вечері - на столі вони виглядають оригінально, свіжо, вишукано.

lerik

автор рецепта

Приготувати мідії заморожені в раковинах рецепт з фото

0 1118

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 60 % 3 г

жири 20 % 1 г

вуглеводи 20 % 1 г

21 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

приготувати заморожені мідії зовсім не складно. Зараз цей делікатес можна купити в будь-яких великих магазинах, притому в продажу мідії зустрічаються як в панцирі, так і без нього. Даний рецепт описує процес приготування мідій в черепашках. У такому вигляді готові мідії виглядають дуже незвично і завжди вражають гостей. Просто ідеальне блюдо для святкової вечері!

покрокове приготування

час приготування: 8 год 15 хв

Крок 1

для початку мідії потрібно розморозити, але зробити це варто правильно. Не можна заморожені мідії залишати розморожуватися при кімнатній температурі. Найкраще перекласти їх з морозилки в інше відділення холодильника, що забезпечить поступове розморожування продукту. Це збереже і корисні властивості мідій, і відмінний смак мррепродуктов.
Крок 2

розморожуватися мідії будуть протягом 6-8 годин, можна залишити їх і на пару годин довше. Після цього мідії споліскуємо під холодною проточною водою. Якщо все ж хочеться розморожувати мідії при кімнатній температурі, найкраще помістити їх в підсолену воду так, щоб вони були повністю покриті рідиною. І в такому вигляді залишити молюсків до повного розморожування.
Крок 3

перекладаємо розморожені мідії у велику каструлю, заливаємо чистою фільтрованої водою, повністю покриваючи рідиною морепродукти. Ставимо каструлю на сильний вогонь, доводимо її вміст до кипіння. Далі зливаємо воду, споліскуємо мідій, а потім заливаємо їх нової чистою водою. Ставимо знову на сильний вогонь і доводимо до кипіння, потім нагрів зменшуємо і варимо мідії протягом 10 хвилин. Воду подсаливаем за смаком.
Крок 4

готові мідії витягаємо з бульйону і відразу ж подаємо на стіл, розклавши по порційних тарілках. Обов'язково подаємо мідії з часточками лимона, можна прикрасити готову страву свіжою зеленню. Ідеально поєднується з ніжним м'ясом мідій якісне біле сухе вино. смачного!