Головна
Супи
Томатний суп
Суп з мідій заморожених

Суп з мідій заморожених

Оригінальна перша страва! Здивуй коханих! Суп з мідій заморожених готується дуже швидко. На всі приготування і саму підготовку необхідно не більше 30 хвилин! При цьому суп виходить неймовірно смачним, апетитним і ароматним. Плануються на вечір гості? Пікантний суп з мідій-хороший спосіб їх здивувати і вразити!

Londonа

автор рецепта

0 1134

Склад / інгредієнти

порцій:

900

Петрушка (свіжа)

Перець чилі (пластівці)

0.5

Вино біле (сухе)

100

Томатний сік

600

Помідори

800

Бульйон (або вода)

500

Сіль

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 56 % 5 г

жири 11 % 1 г

вуглеводи 33 % 3 г

48 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

насамперед готуємо необхідні продукти, а саме:

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

Крок 1

чистимо маленьку цибулину від лушпиння, а після її дрібно нарізаємо-спочатку на половинки, а потім кожну половинку подрібнюємо;
Крок 2

знімаємо лушпиння з часнику, а після його дрібненько рубаємо ножем;
Крок 3

моєму петрушку, потім промокаємо зайву вологу паперовими серветками, а після зелень дрібно рубаємо;
Крок 4

мідії попередньо повинні бути розморожені (просто перенесені з морозилки в іншу частину холодильника хоча б за кілька годин до початку приготування, а краще за ніч), потім їх миємо й даємо стекти воді;
Крок 5

моєму помідори, вирізаємо плодоніжки, а потім овочі ріжемо на маленькі кубики. А тепер можна готувати!
Крок 6

у великій каструлі з товстим дном розігріваємо оливкову олію, вогонь середній. Поки воно гріється, з'єднуємо в мисці нарізану цибулю, часник, пластівці перцю чилі, перемішуємо, а потім викладаємо все разом в каструлю. Помішуючи, готуємо все протягом 30 секунд. Після наливаємо в каструлю вино і знову перемішуємо. Прогріваємо все разом ще протягом хвилини.
Крок 7

далі настає черга бульйону (він може бути курячим або рибним, але можна і просто замінити його чистою питною водою). Також в каструлю додаємо томатний сік і раніше нарізані кубиками помідори. Туди ж відправляємо половину нарубаної петрушки. Все добре заважаємо і збільшуємо нагрів до сильного. Доводимо вміст каструлі до кипіння. В процесі солимо і пробуємо.
Крок 8

коли майбутній суп нарешті закипить, кидаємо в каструлю мідії. Варимо все разом на середньому вогні протягом 5-6 хвилин, а після знімемо каструлю з вогню.
Крок 9

Суп готовий! Розкладаємо його по порційних тарілках, прикрашаємо залишилася нарубаної петрушкою і кличемо рідних дегустувати оригінальне блюдо.Не просто страва-справжній кулінарний шедевр. До такого супу ідеально буде подати свіжий хліб. смачного!