Головна
Закуски
Закуски холодні
Засолка пузаніни в розсолі і відео

Засолка пузаніни в розсолі і відео

приготуй смачне домашнє сало! Рідні оцінять! Спробуйте засолити пузанину (а це не що інше, як сало з нижньої частини свинячої туші - з живота) за цим рецептом - це зовсім нескладно і дуже смачно! Що треба і в якості закуски до святкового застілля, і просто на бутерброди в будні.

alena•♫

автор рецепта

Засолка пузаніни в розсолі рецепт з фото і відео

0 960

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 4 г

жири 86 % 31 г

вуглеводи 3 % 1 г

294 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Пузаніну (подчеревок) вимийте.
Крок 2

Почистіть одну головку часнику, поріжте кожен зубчик на пластинки.
Крок 3

Налийте в каструлю води, додайте в неї сіль, перемішайте, поки вона не розчиниться. Туди ж викладіть часник і опустіть пузаніну.
Крок 4

Накрийте сало в розсолі кришкою, поставте на неї вантаж. Приберіть на три доби в холодильник.
Крок 5

Час минув-дістаньте сало з розсолу, промокніть паперовим рушником.
Крок 6

На столі розстеліть харчову плівку, посипте її спеціями. Часник почистіть і видавіть через прес, розподіліть рівномірно по поверхні плівки.
Крок 7

На плівку зі спеціями і часником викладіть засолену пузанину, загорніть і приберіть на годину в морозилку. Після цього її можна різати на порційні скибочки і подавати до столу.
Крок 8

Зберігайте пузанину в морозильній камері. Смачного!