Головна
Салати
Овочеві салати
Іспанський салат з тунцем і картоплею

Іспанський салат з тунцем і картоплею

колір, текстура і смак під заправкою в іспанському стилі. Ароматний і ситний картопляний салат з цікавим післясмаком від заправки. Передбачаю думки про те, що це-звичайний Нісуаз. Здавалося б так, але ні! Це самодостатній і ні на що не схожий свіжий салат із середземноморською ноткою.

UnicornSteak

автор рецепта

Іспанський салат з тунцем і картоплею рецепт з фото покроково

0 1418

Склад / інгредієнти

порцій:

Листя салату

Картопля (відварена в мундирі)

Тунець консервований

150

Квасоля стручкова Зелена (Бланшована)

Помідори черрі

Цибуля ріпчаста (Червоний)

0.5

Часник

0.5

Сіль

Перець гострий мелений

Паприка (копчена)

Кмин

для заправки:

Оливкова олія

Винний оцет червоний

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 27 % 6 г

жири 41 % 9 г

вуглеводи 32 % 7 г

128 ккал

ГІ: 38 / 0 / 62

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

Як зробити іспанський салат з тунця і картоплі? До початку приготування підготуйте всі інгредієнти. Картопля заздалегідь відваріть в мундирі до готовності, остудіть і очистіть. Стручкову квасолю бланшуйте в киплячій воді 3 хвилини. Салат вибирайте будь-який, але з ніжною зеленню. Тунець краще підійде цілими шматочками без кісток, а не подрібнений.
Крок 2

По рецепту салат змішується в загальній мисці. Але можна викладати всі основні інгредієнти на салатні листя, які покладені безпосередньо на блюдо для подачі. Отже, салат вимийте під проточною водою і струсіть. Руками порвіть його на невеликі шматочки. Картопля розріжте поперек, а потім часточками.
Крок 3

Томати черрі вимийте під проточною водою, розріжте на половинки. Цибулю очистіть, розріжте навпіл і наріжте часточками. Додайте охолоджену стручкову квасолю.
Крок 4

Додайте філе тунця. Часник пропустіть через прес або натріть на дрібній тертці.
Крок 5

Для того, щоб кмин краще розкрив свій смак і аромат, пропоную трохи потовкти його в ступці.
Крок 6

Додайте копчену паприку, кмин, сіль і гострий мелений перець.
Крок 7

Підготуємо заправку. Для цього в соуснику змішайте оливкову олію першого холодного віджиму і винний оцет. Який оцет використовувати, білий або червоний - ролі не грає.
Крок 8

Заправте салат і перемішайте. Дайте настоятися 5-10 хвилин, після чого він буде готовий до подачі.

Заправка в цьому салаті дуже вдала: ніжна, але з острінкой і приємним післясмаком від кмину. За рахунок картоплі і тунця такий салат (в дуеті з келишком сухого) ідеально підійде в якості легкої вечері.
смачного!
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).