Головна
Десерти
Десерт без борошна
Цукати з вишні в домашніх умовах

Цукати з вишні в домашніх умовах

готуй чудовий десерт для сім'ї власноруч! Цукати з вишні в домашніх умовах виготовляють безпосередньо з ягід і цукрового сиропу. Вони виходять спокійного кольору, без їдких фарб, як покупні цукати. Натуральний продукт, все таки. Звичайно ж, краще зробити вибір на користь натуральних домашніх ласощів, хоч це і затратно за часом. Такими вишеньками не страшно пригостити дітей, вони не принесуть шкоди їх здоров'ю, не викличуть алергію. Так що готувати цукати будинку-найкраще!

olgaS

автор рецепта

Цукати з вишні в домашніх умовах рецепт з фото

0 1714

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 2 % 1 г

жири 2 % 1 г

вуглеводи 96 % 55 г

218 ккал

ГІ: 13 / 87 / 0

що таке цукати знають багато. Це зварені в сиропі ягоди або фрукти. Цукати - дуже смачні ласощі, ними можна пригощати дітей замість цукерок. Також цукати додають в випічку: в бісквітні торти, в пироги, в кекси. Цукати можна використовувати як елемент декору, прикрасивши ними торти і тістечка. Так що блюдо досить таки універсальне. Даний рецепт описує процес приготування цукатів з вишні. Вони виходять просто чудовими!

для того, щоб приготувати цукати з вишні варто правильно вибрати сорт ягід. Кислі ягоди матимуть кислинку, а солодші - відповідно будуть солодше.

покрокове приготування

Крок 1

Вишню моєму під проточною водою, видаляємо кісточки. Важливо попередньо перебрати ягоди, вони повинні бути цільними, що не пригніченими, без слідів псування.
Крок 2

У каструлю наливаємо воду, відправляємо на вогонь. Коли вода закипить, насипаємо в неї цукор, перемішуємо до його повного розчинення. Кип'ятимо сироп 5 хвилин.
Крок 3

Очищену вишню перекладаємо в миску, заливаємо сиропом. Ми залишаємо на 6 годин. За цей час вони вберуть сироп і пустять сік.
Крок 4

Після закінчення зазначеного часу перекладаємо ягоди в каструлю і відправляємо на вогонь. Варимо 10 хвилин з моменту закипання. Потім залишаємо настоюватися на 5 годин.
Крок 5

Потім ягоди знову варимо, на цей раз вони повинні посветлеть, а сироп стане густим. Ось на цьому етапі відкидаємо вишню на друшляк і залишаємо на годину-півтори. Весь сироп повинен стекти.
Крок 6

Вишню насипаємо на сито в один шар, залишаємо на 5 днів в добре провітрюваному приміщенні. Можна посипати майбутні цукати цукром, але це за бажанням. Також є варіант висушування ягід в духовці, це швидше. Але ягоди висушені в духовці виходять темніше.
Крок 7

Готове ласощі перекладаємо в чисту суху скляну банку, накриваємо кришкою. Зберігаємо в холодному місці. Також можна зберігати в целофановому пакеті з щільною застібкою, але теж на холоді. приємної дегустації!