Картопля з мисливськими ковбасками

покрокове приготування

1. Крок 1

   моєму картопля, після чого його очищаємо і ріжемо часточками. Перекладаємо нарізану картоплю в каструлю середніх розмірів, заливаємо чистою холодною водою. Так, щоб картопля була повністю нею покритий. Воду подсаливаем. Ставимо каструлю на сильний вогонь і доводимо вміст до кипіння. Коли вода закипить, зменшуємо вогонь до слабкого і варимо карофель 15 хвилин - до м'якості. Знімаємо каструлю з вогню, зливаємо воду.

2. Крок 2

   під час варіння картоплі час даремно не втрачаємо. Ріжемо пластинками бекон. Розігріваємо чавунну сковорідку на сильному вогні, потім зменшуємо до середнього. Викладаємо в сковороду бекон, нарізаний тонкими пластинками. Обсмажуємо його з двох сторін. Масло використовувати не потрібно - буде достатньо жиру, витопився з бекону.

3. Крок 3

   мисливські ковбаски ріжемо великими шматочками. Очищаємо червоний лук, шаткуємо його тонко уздовж, поки перекладаємо в окрему маленьку мисочку. Обсмажений бекон витягаємо зі сковороди, а в витопився жир викладаємо нарізані мисливські ковбаски і нашатковану цибулю (трохи цибулі залишаємо для прикраси готового блюда). Нагрівання потрібен середній. Готуємо при помішуванні ковбаски і цибулю протягом 4 хвилин. потім додаємо в сковороду оцет, цукровий пісок і третину нарубаної дрібно петрушки.

4. Крок 4

   готуємо все разом на слабкому вогні, поки рідина майже повністю не зникне. Викладаємо в сковороду картоплю, все разом перемішуємо, тримаємо хвилину і вимикаємо нагрів. Даємо страві трохи охолонути, після чого додаємо нарізані тонкими кружечками солоні огірки. Посипаємо готову страву залишилася рубаною петрушкою, рубаним зеленою цибулею, солимо, перчимо. Прикрашаємо залишеним на потім цибулею. все готово! Смачного!