Домашнє вино з терну

смачне і оригінальне вино, сподобається кожній жінці! А ви знаєте, що з терну можна приготувати відмінне вино, яке захопить вас своїм оригінальним смаковим букетом? А приготувати це вино зовсім не складно. У період збору врожаю, рекомендую згадати про це рецепті вина.

Anya

автор рецепта

0 955

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 3 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 97 % 35 г

143 ккал

ГІ: 14 / 86 / 0

плоди для приготування домашнього вина з терну слід брати тільки стиглі, щоб вино не було сильнокислим.

Рецепт досить простий, але для приготування знадобиться спеціальна споруда для бродіння вина - таку конструкцію легко спорудити самостійно - схеми є в мережі.

покрокове приготування

час приготування: 16 год 30 хв

Крок 1

змішавши цукор і воду, готуємо сироп, проварюючи компоненти на повільному вогні. У процесі варіння буде з'являтися піна, так ось показник готовності сиропу - піна припинить утворюватися.
Крок 2

поки сироп остуджують, ми промиваємо плоди терну і, заливши окропом, варимо на повільному вогні до появи тріщин в плодах.
Крок 3

остигнула масу з плодів терну кладемо в ємності для бродіння, додаємо дріжджі і третю частину від готового сиропу. Щільно закривши ємність водяним затвором, залишаємо її на тиждень.
Крок 4

через тиждень необхідно додати залишки нашого сиропу, перемішати і закрити ємність затвором.
Крок 5

коли процес бродіння підійде до кінця (плоди опустяться на дно) вміст переливають в іншу ємність і залишають ще на один тиждень.
Крок 6

готове вино слід відфільтрувати і розлити по пляшках для подальшого зберігання (або вживання).
Крок 7

отримане домашнє вино з терну нагадує за своїми властивостями лікер або десертне вино.