Сік з яблук на зиму

чудова альтернатива покупному соку. Дуже корисна штука! Така заготовка - сік яблучний на зиму - стане в нагоді як джерело вітамінів. Даний рецепт мені сподобався тим, що його зовсім не складно приготувати. До того ж тут використовується мінімум інгредієнтів, що робить сік корисним і смачним.

Катерина

автор рецепта

0 1053

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 23 г

97 ккал

ГІ: 37 / 63 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

для початку яблука необхідно ретельно вимити. Порізати на чотири частини (при цьому сердцевінку видаляти зовсім не обов'язково). Зробити сік, для цього нам знадобиться соковижималка. Віджати сік в глибоку ємність.
Крок 2

переливати сік потрібно через дрібне сито або марлю. Тоді у нас вийти більш світлий і красивий сік.
Крок 3

далі приступаємо до варіння. Для цього використовуємо великий посуд в яку переливаємо сік і ставимо на вогонь. В процесі того як будемо доводити сік до кипіння, все м'якоть (яка могла у нас залишитися після проціджування) буде підніматися наверх. Тому її можна легко забрати за допомогою ложки або ополоника. Коли сік закипить, варити його потрібно ще 10 хвилин.
Крок 4

зауважте, що в цьому рецепті взагалі не використовується цукор. Але якщо у вас яблука не дуже солодкі, можна (на ваш розсуд) смак вашого яблучного соку зробити солодший.
Крок 5

потім швидко розлити сік по попередньо простерилізованих банках, закрити кришками. Всі наші банки з майже готовим яблучним соком, закутати в рушник до повного охолодження.
Крок 6

яблучний сік зберігати в темному прохолодному місці.