Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Заготівля томатний сік на зиму

Заготівля томатний сік на зиму

Полезнейшая заготовка, що зміцнює імунітет і просто дуже смачна. І знову ще один рецепт, який відправляє мене на кухню моєї бабусі. На цей раз це томатний сік, який вона заготовляла в трилітрових банках на зиму.

Leo

автор рецепта

Заготівля томатний сік на зиму рецепт з фото покроково

0 1075

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 90 % 9 г

45 ккал

ГІ: 39 / 61 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Інгредієнти
Крок 2

Добре вимити помідори і зрізати пошкоджені місця
Крок 3

Помідори пропустити через соковижималку
Крок 4

Дати нашому соку закипіти і варити на великому вогні 30 хвилин.
Крок 5

Через пів години додати сіль, цукор, зменшити вогонь і перевірити ще 10 хвилин.
Крок 6

Додати залишилися спеції і часник, перевірити ще 20 хвилин.
Крок 7

Залити в стерилізовані банки киплячий сік (щоб банку не лопнула від температури - поставте в неї ложку) і закатати. Потім переверніть банки і загорніть їх в ковдру.

насамперед слід добре помити помідори і зрізати всі пошкоджені місця, щоб уникнути "вибуху" банок. Розріжте на 4 частини, щоб помістилося в соковижималку, якщо у вас є це диво сучасної техніки. Моя бабуся використовувала звичайну радянську м'ясорубку. Перемелені помідори викладіть в каструлю і залиште кипіти на великому вогні близько півгодини. Після закінчення часу, зменшіть вогонь, додайте сіль і цукор. Потім слід проварити ще 10 хвилин і додати всі спеції. Спробуйте на смак отриману масу, якщо досить спецій, проваріть ще близько 20 хвилин і приступайте до стерилізації банок. Залийте в банки ще киплячий сік і відразу ж закатати і переверніть. Отримані банки з томатним соком накрийте покривалом до повного охолодження. Паличка-виручалочка на зиму готова.