Головна
Десерти
Десерт без борошна
Солодка цукрова вата

Солодка цукрова вата

улюблені з дитинства ласощі можна приготувати і вдома! Між іншим, приготування цукрової вати в домашніх умовах-це зовсім навіть не казка)) Все, що для цього потрібно - це три звичайні вилки і цукор. Ну, ще вода. Це все. Так, воду беріть рази в три менше об'ємом, ніж цукор.

Олюша

автор рецепта

0 1366

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 74 г

295 ккал

ГІ: 0 / 100 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

перше, що потрібно зробити, це закріпити відповідні Тримачі для вати на столі. Можна брати не тільки вилки, але і китайські палички, наприклад. Вилки повинні розташовуватися навпроти один одного на прямій лінії. На ці власники ми будемо намотувати свою цукрову вату.
Крок 2

у каструлю зсипаємо цукор, заливаємо водою у співвідношенні 3:1 (цукор:вода). Додаємо крапельку столового оцту. І харчовий барвник, якщо хочемо кольорову цукрову вату.
Крок 3

на помірному вогні все розігріваємо, постійно розмішуючи суміш. Після вимикаємо вогонь і охолоджуємо суміш.
Крок 4

так повторюємо 4-5 разів. Нам потрібно, щоб волога з сиропу виварилася, але при цьому сироп не став темним. Тобто він повинен залишатися безбарвним якомога довше. Але в підсумку він у нас вийде золотистим, тягучим, густим.
Крок 5

тепер беремо третю вилку, занурюємо її в цукровий сироп і починаємо водити вокрут двох інших вилок, закріплених на столі. Ми намотуємо вату на вилки, як нитки, доводячи її до потрібного нам обсягу. Якщо раптом шар виходить пухким, можна злегка прим'яти його рукою (тільки не перестаратися).
Крок 6

після солодкий цукровий овал переносимо на паличку (можна просто папір в трубочку згорнути). Можна просто в харчовій пакет солодку вату покласти. Я зазвичай так і роблю.