Перетерте варення

варення з полуниці, але без варіння! Корисніше звичайного! Перетерте варення з полуниці - хороша альтернатива звичним п'ятихвилинка і іншим ласощів з ягід, які необхідно за рецептурою варити. Може бути, його не назвеш супер корисним, враховуючи кількість цукру в складі, але воно абсолютно точно менш шкідливо, ніж звичайне варення. Готувати перетерте варення можна не тільки з полуниці - підійдуть практично будь-які ягоди. Зберігати його потрібно в холодильнику, при тому що термін зберігання тривалий - до року.

elene

автор рецепта

0 917

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 58 г

231 ккал

ГІ: 6 / 94 / 0

покрокове приготування

час приготування: 3 год 40 хв

Крок 1

для варення використовуємо стиглі ягоди, які спочатку необхідно ретельно перебрати, щоб в ласощі не потрапили зіпсовані ягоди. Відриваємо у полуниці хвостики, ягоди складаємо в друшляк, промиваємо під проточною водою, даємо зайвій волозі стекти. Після цього викладаємо полуницю на чистий рушник, щоб вона трохи обсохла.
Крок 2

тепер ягоди поміщаємо в підходящу за розміром ємність, після чого подрібнюємо їх за допомогою погружного блендера. В отриману масу насипаємо вказане в рецепті кількість цукрового піску і все добре перемішуємо. Ми залишаємо перетерте варення постояти протягом декількох годин, щоб все цукрові кристали розчинилися. У процесі варення перемішуємо хоча б через кожні півгодини.
Крок 3

стерилізуємо банки. Робити це можна будь-яким зручним способом, наприклад, над парою або в духовці. Також готуємо кришки, щоб вони були стерильними.
Крок 4

коли цукор повністю розтане, розкладаємо варення по стерилізованим баночках, щільно закриваємо їх кришками. Весь. Перетерте варення готове! Прибираємо банки на місце зберігання.
Крок 5

зберігається варення, приготоване за даною рецептурою, довго-аж до наступного сезону, але, як правило, закінчується набагато швидше! Тому що виходить воно неймовірно смачним. Коли відкриваєш таке варення взимку, здається знову повернулося літо - такий аромат, колір і смак у цих ласощів! Обов'язкова умова-холод, тому банки з перетертим варенням повинні стояти або в холодильнику, або в погребі.
Крок 6

вдалих кулінарних експериментів і смачних заготовок!