Тарілка закусок з червоною рибою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування закусок знімаємо з риби шкіру і видаляємо кістки.

2. Крок 2:

   

   Нарізаємо цибулю двох видів півкільцями якомога тонше, перекладаємо в миску і добре перемішуємо.

3. Крок 3:

   

   Для приготування першого виду закуски нарізаємо рибу великими шматочками.

4. Крок 4:

   

   Додаємо рибу в миску з цибулею, трохи присмачуємо чорним перцем для смаку і аромату.

5. Крок 5:

   

   Додамо рослинне масло.

6. Крок 6:

   

   Добре перемішавши викладаємо в тарілку.

7. Крок 7:

   

   Для приготування другого виду закуски розрізаємо авокадо.

8. Крок 8:

   

   Викладаємо на тарілку половину плоду і добре розминаємо виделкою.

9. Крок 9:

   

   Нарізаємо дрібними кубиками рибу.

10. Крок 10:

    

    Дрібно нарізаємо зелень кропу.

11. Крок 11:

    

    Додаємо в тарілку до авокадо рибу.

12. Крок 12:

    

    Додаємо кріп і перемішуємо.

13. Крок 13:

    

    Добре перемішавши до однорідної маси наповнюємо тарталетки, прикрашаємо імбиром і викладаємо на тарілку.

14. Крок 14:

    

    Для приготування третього виду закуски беремо шматок риби і нарізаємо пластинками.

15. Крок 15:

    

    На пластинку риби викладаємо тонко нарізану часточку лимона і загортаємо в рулет.

17. Крок 16:

    

    На наступну пластинку риби викладаємо пластинку імбиру і загортаємо в рулет.

18. Крок 17:

    

    Рулетики закріплюємо зубочисткою і викладаємо на тарілку.

19. Крок 18:

    

    Для приготування четвертого виду закуски-канапе нарізаємо огірок великими брусочками з яких робимо квадратики.

20. Крок 19:

    

    Нарізаємо досить крупно часточки лимона, з яких робимо своєрідні квадратики, рівні огірковим.

21. Крок 20:

    

    Нарізаємо рибу рівними за розміром кубиками, викладаємо на тарілку і присмачуємо рослинним маслом.

22. Крок 21:

    

    Починаємо збирати канапе з наших кубиків на шпажки - огірочок, риба, маслина, лимон, імбир. Для канапе в якості підставки використовуємо огірок. Додаємо тарілку з канапе на загальне блюдо з закусками.

23. Крок 22:

    

    Для приготування п'ятого виду закуски беремо рибу і нарізаємо дрібними шматочками.

24. Крок 23:

    

    Дуже дрібно нарізаємо зелень кропу.

25. Крок 24:

    

26. Крок 25:

    

    Натираємо два варених яйця на дрібній тертці, до яких додаємо 1 ст.л. плавленого сиру.

27. Крок 26:

    

    Викладаємо в тарілку до яєць з сиром рибу.

28. Крок 27:

    

    Добре перемішуємо до однорідної маси.

29. Крок 28:

    

    Формуємо кульки, частина яких обвалюють в зелені кропу, інші прикрашаємо петрушкою і викладаємо на тарілку.

30. Крок 29:

    

    Рибу, що залишилася перемішуємо з пластинками імбиру і викладаємо на тарілку. Де імбир і червона риба - там завжди успіх!

31. Крок 30:

    

    Закуска на святковий стіл, яка подобається всім і готується за лічені хвилини готова!