Головна
Для торта та випічки
Просочення для бісквіта
Простий сироп на цукрі і воді для просочення

Простий сироп на цукрі і воді для просочення

найпростіший, Найдешевший, найлегший! Просочення-це дуже важливий елемент в приготуванні бісквітних тортів. Сиропи і просочення використовують для того, щоб зробити торти більш соковитими, ароматними і приємними на смак. Погодьтеся, адже не дуже приємно їсти торт з сухими бісквітними коржами, які постійно хочеться чимось запити.

Юлія М.

автор рецепта

Простий сироп на цукрі і воді для просочення рецепт з фото покроково і відео

0 1264

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 27 г

109 ккал

ГІ: 0 / 100 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити простий сироп на цукрі і воді для просочення? Для приготування базового, класичного сиропу для просочення бісквіта в невеликий кухлик налийте воду.
Крок 2

Додайте необхідну кількість білого цукру. Якщо хочете сироп з карамельним присмаком, то використовуйте коричневий цукор.
Крок 3

Воду з цукром перемішайте і поставте на вогонь грітися.
Крок 4

Доведіть всю масу до кипіння, щоб весь цукор розчинився. Потім зніміть з вогню і остудіть до кімнатної температури.
Крок 5

В остиглий сироп можете додати трохи будь-якого ароматизатора. Для аромату можна використовувати ром, коньяк, лікер, цедру лимона або апельсина. А можна скористатися готовими ароматизаторами. Готовий сироп використовуйте за призначенням для просочування бісквітів для приготування тортів.

існує величезна кількостей варіантів різних сиропів. Але всі вони спираються в своєму складі на базовий рецепт приготований з цукру і води. гарячі і тільки що приготовані бісквіти просочувати не можна, так як вони розмокнути і будуть не придатні для використання. Найкраще остиглий бісквіт загорнути в пакет і прибрати в холодильник на кілька годин. При цьому він добре відлежиться і буде добре різатися з мінімум крихт. Сироп ж для просочення теж не повинен бути гарячим. Найкраще його остудити хоча б до кімнатної температури. Ароматизатор теж необхідно додавати тільки в остиглий сироп. Інакше весь аромат видихнеться, та й висока температура може спотворити його смак і аромат. наносити сироп найкраще за допомогою пульверизатора або ж можна скористатися спеціальним пензликом. І в тому і в іншому випадку важливо стежити, щоб сиропу не потрапило на бісквіт занадто багато. Інакше він розмокне і буде не смачний. Так само враховуйте, що додаткова волога в бісквіт перейде ще й з крему, який ви будете використовувати. Пробуйте і у вас все вийде!
пишіть які ароматизатори вам подобаються додавати в цукровий сироп для просочення бісквіта: лимонний, карамельний, кавовий, ванільний, або якийсь ще?