Одного разу десерт спробував один придворний з свити королеви Єлизавети. З цього часу почалася урочиста хода чудових ласощів з тонким ніжним смаком по палацах знатних осіб усіх країн Західної Європи. Сьогодні з бісквітного тіста готують безліч різних тортів, тістечок, рулетів, які вражають своєю різноманітністю форм. Для того, щоб приготувати по-справжньому смачне солодке частування, його обов'язково поєднують з кремами і просоченнями.
П'ять найбільш часто використовуваних інгредієнтів в рецептах:
| Продукт | калорій ккал в 100г | Білки г в 100г | Жири г в 100г | Вуглеводи г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| цукор | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| вершкове масло | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
| Коньяк | 239 | 0 | 0 | 0 |
| Лимони | 16 | 0.9 | 0.1 | 3 |
| вершки | 300 | 2.8 | 20 | 3.6 |
досвідчені кондитери відмінно знають, що кращою основою для створення ароматної просочення є цукровий сироп. До нього слід додавати інші інгредієнти: кава, коньяк, ром, десертне вино з білих сортів винограду, сік цитрусових, ваніль. Будь-який з компонентів доведе початковий стан бісквіта до рівня справжнього кулінарного шедевра. Рецепти просочень для бісквітів містять різноманітні варіанти їх приготування, з яких завжди можна вибрати те, що найбільше до смаку. Варто пам'ятати: будь-який сироп потрібно використовувати тільки через 6-7 годин, коли бісквіт і сама просочення повністю охолонуть.