Фізалісове варення

надзвичайно смачна страва, особливо зі здобою! Пальчики оближеш!

Валерія

автор рецепта

0 1131

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 56 г

232 ккал

ГІ: 3 / 97 / 0

Коли я була маленькою, мене завжди приваблювали яскраві помаранчеві бутони-коробочки, що стояли у бабусі на тумбочці.

Я думала, що це якісь квіти, покликані просто прикрашати приміщення. Яке ж було моє здивування, коли я дізналася, що виявляється його з успіхом додають в їжу і що я вже неодноразово їла варення з фізалісу (так виявилося називався цей плід).

Коли я підросла, бабуся навчила мене готувати це саме варення. А тепер і я, в свою чергу, розповім вам про це вельми нескладному кулінарному рецепті.

покрокове приготування

час приготування: 4 год

Крок 1

Отже, починаємо ми з того, що беремо зрілі плоди фізалісу, моєму їх, проколюємо в декількох місцях і заливаємо гарячим цукровим сиропом.
Крок 2

Сироп готуємо наступним чином: півлітра води змішуємо з половиною кілограма цукру, нагріваємо на повільному вогні до повного розчинення цукру.
Крок 3

Тепер залишаємо ягоди в цьому цукровому сиропі приблизно 6-8 годин. По закінченні цього часу додаємо ще половину кілограма цукру, підігріваємо масу і варимо протягом 7-10 хвилин до повного розчинення цукру.
Крок 4

Після цього знову витримуємо масу 6-8 годин. Після цього знову додаємо цукор, варимо протягом 3-5 хвилин і знову витримуємо 6-8 годин. Після цього розкладаємо готове варення по простерилизованнимбанкам, закриваємо кришками.