Смажена дорада

смачна смажена рибка з хрусткою скоринкою і неперевершеним ароматом! Обожнюю цю рибу за її чудовий смак, низьку калорійність і відсутність великої кількості кісток. Останній момент взагалі радує, тому що саме через кісточок я недолюблювала рибу поки не подорослішала. Люблю її в будь-якому вигляді, але особливо смажену!

Mashenka♀

автор рецепта

0 1144

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 69 % 20 г

жири 28 % 8 г

вуглеводи 3 % 1 г

158 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 25 хв

Крок 1

З доради видаляємо луску, витягаємо зябра, потрошимо, потім ретельно миємо. Зайву вологу можна видалити за допомогою паперових рушників.
Крок 2

Рибу натираємо з усіх боків сумішшю солі і сухих спецій. Тепер її потрібно залишити на 20-30 хвилин, щоб м'ясо добре ними просочилося.
Крок 3

Сковороду розігріваємо (я вважаю за краще використовувати сковороду-гриль) з маслом, обсмажуємо кожну рибку з двох сторін на сильному вогні буквально по парі хвилин.
Крок 4

Тепер вогонь можна зменшити до помірного. Смажте рибу ще по кілька хвилин з кожного боку. Якщо рибки великі повторіть процес-обсмажте її ще раз з обох сторін по кілька хвилин.
Крок 5

Дорада готова. Вона відмінно поєднується зі свіжою зеленню і овочами.
Крок 6

Подавайте її до столу гарячою з різними соусами. смачного!