Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Смажена гусяча печінка

Смажена гусяча печінка

відмінний рецепт приготування дивовижно смачного делікатесу. Взагалі, люблю печінку, але гусячу найбільше - мені здається, що вона особливо смачна. Готую її за цим рецептом-вино додає вишукану нотку до такого, здавалося б, зовсім простому страви.

Gera

автор рецепта

0 1323

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 8 г

жири 57 % 20 г

вуглеводи 20 % 7 г

244 ккал

ГІ: 61 / 0 / 39

покрокове приготування

час приготування: 6 год 25 хв

Крок 1

печінка перед смаженням необхідно очистити від прожилок і замочити в молоці на кілька годин (до шести).
Крок 2

Перед смаженням підготувати цибулю і часник, почистивши і порізавши їх бажаним чином - часник можна залишити зубчиками, цибулю скибочками.
Крок 3

на розігріту сковороду з маслом викладаємо прим'яті за допомогою ножа зубчики часнику і спеції. Перемішуємо кілька секунд і викладаємо цибулю, злегка обсмажуємо.
Крок 4

тим часом печінку потрібно обваляти в борошні, потім додати до цибулі. Обсмажуємо все майже до повної готовності печінки і вливаємо вино, перемішуємо. тушкуємо пару хвилин і готово! смачного! Подаємо з улюбленим гарніром.