За міцністю текіла може бути від 38 до 40 градусів.
Лише п'ять мексиканських штатів виробляють текілу. На її виготовлення йде 51 відсоток соку блакитної агави та 49 відсотків спирту, виробленого з цукрової тростини або ж із кукурудзи. Є особливий сорт текіли, для приготування якої беруть лише стовідсотковий агавовий сік. На пляшці з такою текілою зазвичай стоїть напис – «100% agava».
До речі, мексиканські заводи з виробництва текіли занесені до каталогу ЮНЕСКО й охороняються цією міжнародною організацією як пам'ятка Всесвітньої спадщини. На батьківщині текіли, в однойменному місті Мексики, є музей національного значення – Музей текіли.
У Мексиці існує особлива професія, яка називається «текілеро». Текілеро – це фахівець із текіли, чиї знання про цей напій не обмежуються лише секретами виробництва, а й сягають далеко за їхні межі. Текілеро має знати історію виникнення текіли, увесь місцевий фольклор, так чи інакше пов'язаний із текілою. Фахівець із текіли, текілеро, складає іспит на сертифікат і отримує атестат.
Як пити текілу? Текілу можна вживати і як окремий напій, і в поєднанні з іншими напоями. Коктейлі з текілою мають велику популярність у завсідників модних клубів. Серед найвідоміших коктейлів, до складу яких входить текіла, є такі: коктейль Маргарита, коктейль Сангрита, коктейль Текіла Бум.