Здебільшого це тростинний сироп і патока, які переганяють і зброджують, а потім поміщають у дерев'яні бочки. У цих бочках ром витримується протягом певного періоду часу. Найвідомішою маркою на сьогодні є ром Бакарді, який виробляють в американському Пуерто-Рико.
Ром виробляють у багатьох країнах, зокрема в Індії, на австралійському континенті. Однак найбільше рому надходить на ринок із країн Південної Америки. Якщо ром тривалої витримки, його п'ють у чистому вигляді. Як правило, світлий ром використовують винятково для коктейлів. А ром темніший може йти і в різні кулінарні страви, і в алкогольні коктейлі. Коктейлі з ромом мають особливу популярність.
Ром був улюбленим напоєм усіх морських піратів. Утім, цю любов до рому можна пояснити дуже легко. Річ у тім, що взята в тривале плавання прісна вода дуже часто протухала і її доводилося виливати. А от ром зберігався чудово. Крім того, ціни на ром за всіх часів були доволі високими. Ром входив до списку товарів, найвигідніших для торгівлі. Зрозуміло, що пірати, грабуючи кораблі, насамперед забирали із суден саме ром.
Популярний напій із ромом – грог. Грог – це ром, розбавлений водою. Винайшов грог британський адмірал Едвард Вернон. Підштовхнула його до цього пристрасть моряків до гарячого напою – рому. Щоб ром не надто бив у голову матросам, Вернон наказав розбавляти його водою.
*Сценка в барі за стійкою. Відвідувач запитує бармена:
- Який склад цього коктейлю?
- Ром, молоко й цукор.
- І який він на смак, пити можна?
- Чудово! Молоко – це енергія, цукор – це сила!
- А ром?
- Ну, а ром – це думки, куди витратити силу та енергію.*