Коктейль Лонг Айленд

входить в топ-5 найбільш продаваних коктейлів в світі! З лонг-дрінків барна версія коктейлю Лонг-Айленд, мабуть, - моя найулюбленіша. Кисло-солодкий і максимально алкогольний, він має свій, добре впізнаваний, смак і аромат. Приготувати цей коктейль у себе вдома зараз-пара дрібниць!

UnicornSteak

автор рецепта

Коктейль Лонг Айленд рецепт з фото покроково

0 1076

Склад / інгредієнти

порцій:

Лід (за смаком)

Ром

Лимонний сік (або лаймовий. Свіжовичавлений)

Кока-кола (або за смаком)

Лимони (або Лайми. Для прикраси)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 11 г

77 ккал

ГІ: 5 / 20 / 75

покрокове приготування

час приготування: 10 хв

Крок 1

Лонг-Айленд готують і подають в коктейльному келиху "Хайбол". Келих заповнюють кубиками льоду доверху, але я насипаю тільки половину склянки на свій смак. Я вважаю за краще пити Лонг-дрінки повільно, і в моєму келиху будь-яку кількість льоду встигає розтанути повністю, неминуче спотворюючи смак напою. І ви кладете лід на свій смак.
Крок 2

Додайте горілку. Бармени використовують спеціальні мірні стаканчики-Джигери. У домашніх же умовах рекомендую використовувати кухонні ваги і звичайну стопку.
Крок 3

Додайте цукровий сироп.
Крок 4

Слідом сухий джин.
Крок 5

Далі в класичному варіанті білий ром (але можна і темний, ніхто особливо не помітить :)
Крок 6

Текіла-наступний елемент.
Крок 7

Прямо в келихи вичавіть лимонний сік (або лаймовий, хто як більше любить). Я буду готувати обидва варіанти. Природно, що кісточки в келих потрапити не повинні. Тому перестрахуйтеся-вичавлюйте сік через ситечко. Перемішайте коктейль чайною ложкою.
Крок 8

І долийте до краю колу класичного смаку.
Крок 9

Прикрасьте келих часточками лимона. Лайм я порізала на сегменти і додала прямо в напій у другому келиху. Прикраса-це простір для фантазії. Лонг-Айленд подають з двома трубочками.

до речі, цукровий сироп можна приготувати і самостійно. Роблять його так: беруть рівні частини цукру і води, змішують в сотейнику і доводять до кипіння при постійному помішуванні. Всі кристалики цукру повинні розчинитися. Потім сироп охолоджують.
Коктейль, повна назва якого "Long Island Ice Tea" (холодний чай з Лонг-Айленда) придумали за часів сухого закону на північному сході США, на острові Лонг-Айленд, штат Нью-Йорк, маскуючи його під чай. Цікаво, що і зараз його іноді подають в чайниках або френч-пресах :)
Будьте обережні з Лонг-Айлендом! Цей підступний, але дуже смачний коктейль - один з найбільш алкогольних лонгів в карті Міжнародної асоціації барменів. І адже п'ється так легко і невимушено!
Насолоджуйтесь!
для льоду використовуйте холодну кип'ячену або негазовану очищену воду. Не беріть водопровідну воду, вона додасть напою неприємний присмак. Кип'ятіть воду близько 2 хвилин. Остудивши. Повторіть кип'ятіння. Охолодіть до кімнатної температури. Розлийте в формочки для льоду. Поставте в морозилку до повного застигання.