Головна
Закуски
Закуски холодні
Тушонка з домашньої качки заготовки

Тушонка з домашньої качки заготовки

домашня тушонка найсмачніша! - саме так кажуть мої діти).

Aselek

автор рецепта

Тушонка з домашньої качки заготовки рецепт з фото

0 1370

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 16 г

жири 70 % 38 г

вуглеводи 0 % 0 г

405 ккал

кулінарним рецептом з приготування тушонки з качки поділилася зі мною приятелька по роботі. Вона розповіла мені все в тонкощах і показала, як її готувати в домашніх умовах. Їжа вийшла приголомшливою. У цій статті я передам суть її слів.

покрокове приготування

час приготування: 4 год

Крок 1

очистіть ошпарену тушу качки і пір'я. Далі розділіть її на невеликі шматочки, вимийте і просушіть за допомогою паперового рушника. Викладіть в стерильні банки (1 л) на дно 2 середніх лаврових листки або 1 великий лист і 7 горошин чорного перчика. Посоліть м'ясо з розрахунком, що на 1 кг м'яса йде 1 чайна ложка солі. Наповніть одні банки шматочками пташиного м'яса, в інші – крилами, шлунками, лапками, головами. У тушонку піде все, крім печінки. Долийте в банки кип'ячену воду, а самі банки накрийте відрізками фольги.
Крок 2

тепер все банки потрібно укласти в глибоке деко і поставити в духовку. Духовку потрібно включити вже після того, як тушонка з'явиться в духовці. Виставляємо 180 градусів і тримаємо приблизно три години.
Крок 3

виймаємо банки і відразу закочує звичайним способом (кришки повинні бути стерилізованими).
Крок 4

так! Тушонку потрібно встановлювати на нижній рівень, хоча на іншій вона навіть і не поміститься)