Головна
Салати
Овочеві салати
Салат з тунцем огірком яйцем

Салат з тунцем огірком яйцем

смак дитинства: готуємо салат з тунцем, яйцем і огірком. Хоч салат складається всього з трьох інгредієнтів, він виходить досить ситним. За радянських часів такий салат з рибними консервами був дуже популярний, та й зараз не втрачає своєї актуальності. Адже для нього потрібні доступні і прості інгредієнти.

Марія

автор рецепта

Салат з тунцем огірком яйцем рецепт з фото покроково і відео

0 2300

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 55 % 12 г

жири 41 % 9 г

вуглеводи 5 % 1 г

137 ккал

ГІ: 78 / 22 / 0

покрокове приготування

час приготування: 25 хв

Крок 1

Як зробити Салат з тунцем огірком яйцем? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для салату. Яйця для салату беріть великі.
Крок 2

Консервовану рибу вийміть з банки і обтрусіть від залишків рідини. Якщо в рибі є великі кістки і хребет, які зазвичай трапляються в великих шматках риби, видаліть їх. Руками або виделкою розділіть тунець на невеликі шматочки.
Крок 3

Огірок вимийте, обсушіть і наріжте дрібними кубиками. Огірки вибирайте не мляві, соковиті.
Крок 4

Яйця відваріть круто, охолодіть, очистіть. Далі можете просто порізати яйця невеликими кубиками, змішати в салатнику всі інгредієнти, заправити майонезом і перемішати. Я ж пропоную зробити листковий салат з красивим оформленням. Для цього білки відокремте від жовтків. Білки дрібно порубати ножем.
Крок 5

Жовтки можете відразу натерти на дрібній тертці в окремий посуд. Я вважаю за краще натирати жовтки відразу на салат, щоб вони зберегли легкість.
Крок 6

Салат можна формувати в салатник (найкраще використовувати прозорий скляний, щоб було видно всі верстви). Якщо хочете подати салат порційно, то підійдуть креманки, широкі стаканчики або порційні салатнички. Я формувала салат на тарілці за допомогою кулінарного кільця. Першим шаром викладіть огірки і розрівняйте. Змастіть огірки майонезом.
Крок 7

Зверху рівномірно розподіліть м'ясо консервованого тунця і також змастіть його майонезом.
Крок 8

Наступним шаром розподіліть подрібнені білки і промажте їх майонезом. Поверх білків останнім шаром натріть на дрібній тертці жовтки. Салат можна відразу ж подавати до столу або поставити в холодильник для просочення на 1 годину.
Крок 9

Якщо ви не плануєте подавати салат відразу ж, то його потрібно акуратно затягнути харчовою плівкою, намагаючись, щоб плівка не провисала і не торкалася тертих жовтків (інакше весь шар жовтків залишиться на харчовій плівці). Це вбереже салат від завітрювання, так як жовтки швидко висихають і темніють. Перед подачею прикрасьте салат кружечками огірка і гілочками петрушки.

корисно знати

Потрусіть консервну банку перед покупкою. Чим більше в ній рідини, тим менше риби.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

Як зварити яйця круто? Щоб яйця під час варіння не тріснули, покладіть їх у холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься.

потрясіть консервну банку перед покупкою. Чим більше в ній рідини, тим менше риби.
Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.