Свіжу рибу треба чистити, мити, різати, заморожену — розморожувати, але у випадку з консервованою все набагато простіше. Баночки можуть зберігатися тривалий час у холодильнику й використовуватися за потреби — наприклад, коли часу на приготування чогось вишуканішого немає. Відкривши баночку горбуші, скумбрії чи сардини, можна приготувати не тільки швидку юшку, а й посмажити апетитні котлети. Хоча рецепти страв з рибними консервами не обмежуються ідеями, які виручають господинь у момент цейтноту.
Цей кулінарний розділ також представлений оригінальними частуваннями, які цілком можуть прикрасити святковий стіл. Зокрема, незмінною популярністю користується салат «Мімоза» — у цій категорії він найзатребуваніший з огляду на простоту приготування, смакові якості, поживність і, головне, презентабельність. Варто зазначити, що це далеко не єдиний салат, який можна приготувати з консервованої риби. Що вже казати про випічку та фарш для перцю, картоплі й млинців...