Головна
Другі страви
Тушковані овочі
Морквяна начинка для солодкої випічки

Морквяна начинка для солодкої випічки

чудова начинка для солодкої випічки!!! Таку начинку приготувати дуже легко. Продукти зовсім прості, потрібно їх невелика кількість, а в результаті виходить дуже смачно. Дуже смачна начинка для солодкої випічки. Даної кількості інгредієнтів вистачає, щоб приготувати начинку для 1 пирога або 12-15 пиріжків. У моєму дитинстві не було снікерсів і марсів, зате була згущене молоко, іриски і мамині дріжджові пиріжки - м'ясні, капустяні і солодкі. І найчастіше були пиріжки з морквяної начинкою. Я своїй дитині чомусь ніколи таких не робила, зараз ось знайшла рецептуру в старій кулінарній книзі. Спробуйте і ви, це дуже смачно!

До речі, існує кілька способів приготування солодкої начинки з моркви. В одному варіанті морква спочатку цілком відварюють, потім чистять, перекручують на м'ясорубці і пересипають цукром. Але мені здається, що при такому способі корисні речовини з моркви підуть в воду, яку ми потім просто виллємо. А мені б хотілося зберегти в моркві хоч щось корисне, тому я роблю по-іншому.

Юлек

автор рецепта

Морквяна начинка для солодкої випічки рецепт з фото покроково

0 913

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 4 % 1 г

жири 8 % 2 г

вуглеводи 88 % 21 г

102 ккал

ГІ: 0 / 100 / 0

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Інгредієнти
Крок 2

Отже, беремо пару великих морквин, ретельно моєму їх, чистимо овощечисткой
Крок 3

Натираємо моркву на крупній тертці
Крок 4

Перекладаємо в невелику каструльку. Мені подобається використовувати каструлі з керамічним покриттям, в них їжа не пригорає. Посипаємо моркву цукром, наливаємо буквально 1-2 столові ложки води і залишаємо гаситися на повільному вогні хвилин 10
Крок 5

За цей час морква стане м'якою, але не розвариться до стану каші. Води наливайте зовсім трохи, адже морква дасть ще свій сік. При гасінні зайва волога випарується, а морквина вийде дуже ніжною. До готової морквині додаємо вершкове масло, перемішуємо і охолоджуємо до кімнатної температури
Крок 6

Тепер начинку можна використовувати для випічки
Крок 7

Ми наробили пиріжків і залишилися дуже задоволені