Головна
Закуски
Закуски холодні
Домашня шинка з індички

Домашня шинка з індички

незвичайно смачна, соковита, легка, проста, апетитна! Домашня шинка з індички готується простіше простого. Головне-це дати філе птиці гарненько промаринуватися. Після запікання в духовці її можна використовувати для приготування бутербродів, рулетів, салатів і взагалі будь-яких холодних закусок!

naniki

автор рецепта

Домашня шинка з індички рецепт з фото покроково і відео

0 1969

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 85 % 23 г

жири 15 % 4 г

вуглеводи 0 % 0 г

131 ккал

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити шинку з індички? Філе індички візьміть цільним шматком, ніж свіже, тим краще. Сухі спеції можете підібрати свої, підійдуть готові змішані суміші для птиці. Рослинна олія-будь-який, але без запаху. Якщо є бажання, можете запікати повністю в рукаві або фользі, але така індичка буде хороша і без цих пристосувань. Я її просто прикриваю зверху фольгою-ви вибирайте кращий варіант.
Крок 2

Філе індички добре вимийте, обов'язково промокніть паперовим рушником насухо. Зріжте з м'яса все плівки і сухожилля, якщо такі є. Потім філе натріть сіллю, добре втираючи її в поверхню м'яса. Натріть також меленою паприкою.
Крок 3

Натріть м'ясо приправами для птиці, якщо їх використовуєте. А також меленим перцем, якщо хочете додати в свою шинку гостроти.
Крок 4

Натерте сіллю і прянощами м'ясо індички перекладіть в харчовій пакет і відправте в холодильник на 5-12 годин - чим довше вона буде маринуватися, тим ніжніше і ароматні вийде в результаті. Після закінчення часу покладіть філе індички в змащену олією форму для запікання, прикрийте зверху фольгою і поставте в нагріту до 200-250 градусів духовку на 20-35 хвилин. Точний час і температуру запікання визначайте по своїй духовці.
Крок 5

Потім фольгу зніміть і трохи підрум'яньте поверхню м'яса. Коли духовка відключиться, шинку не виймайте з духовки, а залиште остигати на 2 години в духовці. Крім м'яса, Ви отримаєте смачний сік індички, який можна додати в суп або використовувати для приготування соусу. Через 2 години індичку вийміть з духовки. Можете додатково її відправити під прес, поклавши в харчову плівку або поліетиленовий пакет. Але шинка і без того виходить щільною.

простий спосіб приготування найкориснішої домашньої шинки з індички. Часник в цьому рецепті не використовується - адже шинка - досить нейтральний продукт, тим більше з ніжного м'яса індички. Її можна використовувати для сніданків дитині або додавання в салати, для гарячої подачі з гарніром або як доповнення до сніданку або обіду.
індичку можна замінити на курку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому випадку час приготування і калорійність страви зміняться.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !