Головна
Випічка
Солодка випічка
Пиріг Зебра на сметані в духовці

Пиріг Зебра на сметані в духовці

оригінальний, красивий, зі звичайних продуктів, дуже смачний! Пиріг Зебра багатьом знайомий з дитинства, він вже став класикою радянської випічки. Готується зебра з доступних продуктів, а виходить красивим і смачним. Якщо розрізати пиріг на коржі і прошарувати їх кремом, то вийде святковий торт.

katushafin

автор рецепта

Пиріг Зебра на сметані в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 2393

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 7 г

жири 16 % 9 г

вуглеводи 72 % 41 г

273 ккал

ГІ: 5 / 57 / 37

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити пиріг Зебра на сметані в духовці? Підготуйте продукти. Яйця і сметану краще заздалегідь вийняти з холодильника, щоб вони зігрілися. Для такого виду тесту це важливо.
Крок 2

Яйця розбийте в миску. Додайте цукор. За допомогою міксера добре збийте їх до пишної світлої маси.
Крок 3

Додайте сметану.
Крок 4

Знову збийте масу, але вже на невеликих оборотах міксера.
Крок 5

Просійте в яєчну суміш борошно, попередньо додавши в неї розпушувач і сіль.
Крок 6

Знову перемішайте все міксером до отримання рідкого однорідного тіста. розділіть тісто на дві приблизно рівні частини. Нехай одна буде трохи менше другий, в неї ми додамо какао-порошок.
Крок 7

В одну з частин додайте какао, просіявши його через сито. За допомогою лопатки перемішайте цю частину тесту до повної однорідності.
Крок 8

Форму для випічки змастіть олією, дно можна викласти папером для випічки. Я використовувала форму 20 см діаметром. За допомогою столової ложки викладайте тісто в центр, чергуючи світле і темне. Намагайтеся, щоб тісто розливалося рівно, не капаючи і не змішуючись з іншим кольором.
Крок 9

Таким чином викладіть все тісто. Ті порції, які були на самому початку, розтечуться до країв форми. Саме так і вийде гарний малюнок на зрізі - у вигляді різнокольорових смуг.
Крок 10

За допомогою зубочистки можна зробити гарний візерунок зверху пирога. Для цього проведіть лінії спочатку від центру до країв, як би ділячи пиріг на 8 частин. А потім навпаки, від країв до центру, розділяючи отримані частини ще навпіл.
Крок 11

Печіть пиріг в духовці при температурі 180°з близько 40 хвилин. Готовність перевірте зубочисткою-вона повинна бути сухою при вийманні з центру пирога. Пиріг остудіть, звільніть від форми і подавайте до столу.

пиріг вийшов дуже красивим! Я і раніше пекла зебру, але не робила малюнок зверху. такий пиріг можна полити шоколадною глазур'ю зверху. в якості крему для нього зробіть простий сметанний - легка кислинка буде добре поєднуватися з солодкістю пирога.
Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
важливо просіяти борошно, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряної і добре підніметься при випіканні.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !