Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Люля кебаб з курячого фаршу в духовці

Люля кебаб з курячого фаршу в духовці

дуже смачно, дуже просто, зі звичайних продуктів, на вечерю! Люля кебаб з курячого фаршу в духовці легко готувати. Це така полегшена версія шашликів, але при цьому не менш смачна. Він навіть на святковому столі добре виглядає! Подавайте його з будь-яким соусом для м'яса, з овочевими салатами.

Юлія М.

автор рецепта

Люля кебаб з курячого фаршу в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 1757

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 79 % 19 г

жири 8 % 2 г

вуглеводи 13 % 3 г

101 ккал

ГІ: 60 / 0 / 40

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити люля кебаб з курки в духовці? Підготуйте для цього все необхідне. Як курячого м'яса я буду використовувати філе грудок і філе гомілок. Якщо брати тільки філе грудок, то цей вид м'яса сухуватий. Тому розбавте його трохи, щоб фарш вийшов соковитіше.
Крок 2

Насамперед замочіть дерев'яні шпажки у воді, щоб вони просочилися. Сухі шпажки будуть в духовці підгоряти.
Крок 3

Цибулю очистіть від лушпиння, обполосніть і наріжте на шматочки.
Крок 4

Куряче м'ясо перейдіть через м'ясорубку і перетворите в фарш.
Крок 5

Слідом прокрутіть нарізану цибулю і додайте його в чашу до фаршу. Потім всипте крохмаль. За смаком додайте трохи паприки, сухих спецій і солі. Курка не має явно вираженого аромату, але його можна доповнити ароматними спеціями. Орієнтуйтеся на свій смак.
Крок 6

Болгарський перець і свіжу зелень дрібно наріжте і додайте в чашу до фаршу. Всі інгредієнти добре перемішайте між собою, щоб отримати однорідну консистенцію.
Крок 7

Всю масу трохи відбийте про дно чаші. Це зробить фарш щільніше, і люля кебаб не будуть розвалюватися при запіканні. Сполучною в фарші є крохмаль. Орієнтуйтеся в його кількості по консистенції фаршу. Готова м'ясна маса повинна бути щільна, добре ліпитися руками і тримати форму.
Крок 8

Деко для запікання застеліть пергаментом. Мокрими руками сформуйте невеликі ковбаски. По центру покладіть підготовлені шпажки і втисніть їх в середину. Перекладіть все заготовки на деко, на невеликій відстані один від одного. і поставте їх в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів.
Крок 9

Готуйте їх близько 10-15 хвилин. Потім відкрийте духовку і переверніть їх. М'ясо вже трохи запеклося, тому перевернути люля не складе ніяких труднощів. Залиште їх в духовці ще хвилин на 10-15. Орієнтуйтеся по своїй духовці! За час запікання люля стануть золотистого кольору і навіть трохи підсмажаться.
Крок 10

Люля кебаб з курки готові! Доповніть їх свіжими овочами і подавайте до столу! Смачного!

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Важливо усвідомлювати, що не існує в природі рецептів або продуктів, безумовно корисних усім людям чи беззастережно шкідливих для всіх. Як і в лікарських засобах, так і в харчуванні, існують показання та протипоказання, денні індивідуальні норми споживання, і для більшості людей усе це дуже персоналізовано. При цьому існує безліч міфів «про правильне харчування» (наприклад: жирне — це погано), які спотворюють саму суть цього поняття і в такому, спотвореному, вигляді поширюються в мережі інтернет і ЗМІ. Тому пам'ятайте, що будь-який «ПХ рецепт» матиме стосунок до правильного харчування лише умовно, не варто сприймати його як догму. І навіть якщо автор рецепта, «фахівець зі здорового харчування» чи дієтолог і фітнес-тренер називає щось корисним (ПХ) або шкідливим, можливо, для вас особисто це таким не є.
Думка адміністрації сайту про правильне харчування може не збігатися з думкою автора ПХ рецепта!

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок !