Головна
Випічка
Солодка випічка
Коржі здобні в духовці на сметані

Коржі здобні в духовці на сметані

сметанні коржі - універсальна випічка до будь-якого випадку. Такі коржі дуже часто можна побачити в магазині. Правда готуються вони на дріжджовому тесті і виходять пишними, з красивою коричневою скоринкою. Я пропоную приготувати коржі без дріжджів. Вони чимось нагадують здобне печиво і подобаються дітям.

Марія

автор рецепта

Коржі здобні в духовці на сметані рецепт з фото покроково і відео

0 950

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 8 г

жири 23 % 14 г

вуглеводи 63 % 38 г

314 ккал

ГІ: 3 / 9 / 88

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Підготувати інгредієнти. Щоб приготувати здобні коржі на сметані в духовці, нам знадобиться: 280 г борошна; 150 г сметани (20-30%); 50 г розтопленого вершкового масла; 1 велике яйце; 1 ст. л. з гіркою цукру; ½ ч. л. розпушувача
Крок 2

У мисці з'єднати сметану і яйце. Перемішати віночком до однорідності.
Крок 3

Вершкове масло розтопити і охолодити до кімнатної температури. Влити в яєчно-сметанним суміш і перемішати. Всипати цукор і знову перемішати до розчинення кристаликів.
Крок 4

Борошно просіяти з розпушувачем і поступово в кілька прийомів додати в сметанним суміш. Спочатку можна перемішувати тісто віночком, потім замішувати руками.
Крок 5

Повинно вийти м'яке податливе тісто.
Крок 6

Розділити тісто на 5-6 однакових частин.
Крок 7

На присипаної борошном поверхні розкачати кожен шматочок тесту в круглий корж невеликого діаметру.
Крок 8

Перекласти коржі на застелений пергаментом деко. Наколоти коржі виделкою.
Крок 9

За допомогою пензлика змастити коржі вершковим маслом. Випікати в розігрітій до 180°з духовці близько 15 хвилин по появи рум'яної скоринки.
Крок 10

Сметанні коржі готові. Залежно від товщини вони можуть бути хрусткі або м'які. Смачного!

досить нескладний рецепт, прості продукти і чудове блюдо готове. В одному можна бути впевненим: в ньому відомі всі компоненти, чого не можна сказати про магазинної продукції. здобні сметанні коржі, приготовані за цим рецептом виходять такими смачними, що хочеться приготувати їх знову. Вони підходять і як хліб до першої страви, і як здоба до чаю або кави. Тим більше що продукти для них є на кухні у будь-якої господині. Тісто замішується дуже швидко. Працювати з тестом можна відразу ж і не чекати, поки воно підійде, як дріжджове. У цьому величезний плюс цієї страви. Перед випіканням коржі можна посипати маком або кунжутом.