Головна
Випічка
Солодка випічка
Морквяне печиво домашнє

Морквяне печиво домашнє

пишне, апетитне, тане в роті, для всієї родини! Морквяне печиво-простий рецепт домашньої випічки. Продукти для нього знайдуться в будь-якому холодильнику, а з приготуванням впорається навіть новачок. За рахунок додавання моркви печиво виходить красивого жовтого кольору.

katushafin

автор рецепта

Морквяне печиво домашнє рецепт з фото покроково і відео

0 1034

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 6 г

жири 20 % 13 г

вуглеводи 70 % 45 г

317 ккал

ГІ: 2 / 41 / 58

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити домашнє морквяне печиво? Підготуйте продукти. Морква вибирайте свіжу, соковиту, без темних плям. Вершкове масло має бути якісним, відповідним ГОСТу. Дістаньте його з холодильника заздалегідь, щоб воно розм'якшилося. Кількість цукру можете скорегувати на свій смак. Горіхи можете не використовувати, а можете порубати їх і покласти в тісто. Також смачно буде печиво з родзинками.
Крок 2

Морква добре помийте, обсушити і очистіть. Натріть її на дрібній тертці. Чим дрібніше буде натерта морква, тим жовтіше вийде печиво.
Крок 3

Візьміть велику миску, покладіть туди м'яке вершкове масло. Всипте цукор. Перемішайте масло з цукром за допомогою лопатки. Мета процесу - не збити, а просто з'єднати продукти, тому міксером користуватися не потрібно.
Крок 4

Додайте до масляної суміші натерту моркву. Перемішайте до повного з'єднання інгредієнтів — маса повинна стати помаранчевої.
Крок 5

Просійте в миску борошно. Тільки не всю відразу, а близько 2/3 від загальної кількості. Скільки покласти борошна буде залежати від соковитості моркви. У мене пішла не вся мука, але може бути і навпаки, доведеться її додати. Насипте розпушувач.
Крок 6

Замісіть тісто, спочатку ложкою, потім руками. В процесі вирішите, додавати ще борошна чи ні.
Крок 7

Тісто має стати густим, але при цьому залишитися м'яким. Воно буде липким, нехай вас це не лякає. Зберіть його в кулю.
Крок 8

Візьміть деко, застеліть його пергаментом для випічки. Змочуючи руки холодною водою, скачайте кульки розміром з великий волоський горіх. Розкладіть їх на відстані один від одного, так як печиво при випічці збільшиться в розмірі.
Крок 9

За бажанням можете прикрасити печиво половинками волоських горіхів. Втисніть їх в кожну печеньку.
Крок 10

Випікайте печиво в духовці, заздалегідь розігрітій до 180 ° З, протягом 20-25 хвилин, до золотистого кольору. Точний час і температуру запікання визначайте по своїй духовці.
Крок 11

Готове печиво вийміть з духовки, остудіть і подавайте до столу. Смачного!

дуже смачне печиво! М'яке, повітряне, з делікатним смаком. Я б поклала менше цукру і додала горіхи ще й в саме тісто.
Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку і багато іншого читайте в статті " розпушувач або харчова сода-що краще?"
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !