Головна
Випічка
Солодка випічка
Шарлотка без яєць

Шарлотка без яєць

солодкий десерт з яблуками і медом на окропі! Шарлотка без яєць - дуже вдалий пісний варіант улюбленої всіма випічки. Тваринних жирів в ній теж немає. І готується вона швидко, виходить дуже бюджетний і легкий варіант.

Марія

автор рецепта

Шарлотка без яєць рецепт з фото покроково і відео

0 1047

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 4 г

жири 12 % 6 г

вуглеводи 81 % 42 г

249 ккал

ГІ: 6 / 16 / 78

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити шарлотку без яєць? Підготуйте інгредієнти. Відразу пишу про те, що тісто в цьому пирозі виходить важким через меду і відсутності яєць. Тому шарлотка не буде такою ж повітряної, як в класичному варіанті. Тісто тут не бісквітне, а медове.
Крок 2

У миску влийте окріп. Всипте цукор, додайте 1 ст.л. меду і рослинне масло. Все ретельно і швидко перемішайте. Обсяг цукру і меду підбирайте під свій смак. Раджу пробувати тісто на солодкість перед запіканням.
Крок 3

Борошно просійте через дрібне сито і додайте в окріп. Всипати туди ж розпушувач.
Крок 4

Перемішайте тісто до однорідності, щоб в ньому не було грудочок. Воно повинно вийти досить в'язким.
Крок 5

Невелику форму для випічки (діаметр 16-18 см) змастіть вершковим маслом і присипте манною крупою.
Крок 6

Яблуко помийте добре, обсушити, очистіть від насіння і наріжте часточками. При бажанні можете також очистити яблуко від шкірки.
Крок 7

На дно форми для запікання викладіть часточки яблук, накладаючи їх один на одного.
Крок 8

Зверху залийте яблука тестом і розрівняйте поверхню. Випікайте шарлотку в попередньо розігрітій до 180 ° з духовці близько 35 хвилин. Точний час визначайте за моделлю своєї духовки. У мене вона електрична. У вашій, можливо, запікати доведеться довше або, навпаки, менше. Щоб уникнути підгоряння можете накрити форму зверху листом фольги.
Крок 9

Готову шарлотку перекладіть на блюдо, зверху змастіть медом, наріжте на шматочки і подавайте до столу. Я ще для краси посипала цукровою пудрою. У шарлотки виходить хрустка скоринка, а всередині вона волога через яблук.

кількість цукру в рецепті можна зменшити, а можна і зовсім повністю замінити медом - досить буде 50 г. яблука можна додатково посипати корицею. Так вийде ароматні і смачніше. також в тісто можна при бажанні додати родзинки, рубані горіхи, лимонну цедру. Частина води можна замінити гарячим яблучним соком. яблука годі й викладати на дно, а нарізати подрібніше, кубиками, і перемішати з тестом. Також можна поміняти місцями тісто і яблука - спочатку викласти на дно форми тісто, потім на нього розподілити яблука. Все залежить від вашого смаку і фантазії.
вже давно не секрет, що постити можна із задоволенням. Благо, що є відкритий доступ до величезної кількості рецептів, придатних для тих, хто дотримується посту. Пропоную цікавий рецепт пісної шарлотки. Відсутність яєць анітрохи не заважає тесту піднятися, хоч і не так сильно, будь в складі яйця. За смаком шарлотка все також нагадує бісквіт, тільки трохи більш щільний, ніж традиційний, приготований на яйцях. Легкий присмак меду надає пирогу особливий неповторний смак.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !