Головна
Випічка
Солодка випічка
Печиво на жовтках

Печиво на жовтках

ароматне, смачне розсипчасте ласощі! Якщо у вас буває так, що залишаються непридатні жовтки, то з їх участю можна приготувати смачне і ніжне печиво. Таке печиво, цілком, може стати одним з ваших улюблених рецептів вашої домашньої випічки. Спробуйте!

Юлія М.

автор рецепта

Печиво на жовтках рецепт з фото покроково

0 1409

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 7 г

жири 31 % 25 г

вуглеводи 60 % 49 г

438 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Вершкове масло заздалегідь витягніть з холодильника, наріжте на шматочки і залиште полежати при кімнатній температурі, щоб воно стало м'яким.
Крок 2

До м'якого вершкового масла додайте цукрову пудру і збийте за допомогою міксера в пишну масу. Збите масло трохи стане біліше.
Крок 3

Потім додайте в тісто яєчні жовтки. Так само все перемішайте за допомогою міксера, щоб цукрова пудра розчинилася.
Крок 4

Потім всипте в тісто просіяне борошно і швидко руками замісити тісто. Довго місити не треба. Достатньо лише, щоб тісто забрало в себе всю муку. Інакше, при довгому перемішуванні, доведеться додавати більше борошна і готовий виріб буде твердим.
Крок 5

Готове тісто розкачайте в пласт товщиною приблизно 5 міліметрів. Склянкою виріжте гуртки, а зайве тісто приберіть.
Крок 6

У кожній печеньки зробіть невелике заглиблення і викладіть трохи конфітюру або джему. Поставте деко з печивом в духовку, розігріту до 200 градусів на 10-15 хвилин.
Крок 7

Готове печиво вийміть з духовки, зніміть з гарячого дека і трохи остудіть. Смачне печиво подавайте до чаю або до кави. Смачного!

готове печиво за цим рецептом виходить дуже ароматне, ніжне і повітряне, з приємним вершковим смаком. Вершкове масло беріть хорошої якості, так як саме від його смаку і аромату буде залежати кінцевий смак печива. для ароматизації можна додати трохи ваніліну, корицю або цедру лимона. Так само можна зробити шоколадний варіант печива, просто додавши в тісто трохи какао. з тіста можна зробити печиво будь-якої форми. А якщо у вас є спеціальний шприц для печива, то видавіть печиво через нього. Вийде дуже красиво. а ще цей рецепт прекрасно підходить для занять з дітьми. Доручіть дітям вирізати гуртки з тіста. Або зробіть печиво у вигляді джгутиків. Дітям дуже подобається возитися з будь-яким видом тесту і допомагати на кухні. Та й для дрібної моторики дуже корисно.