Кекси без глютену ПП

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити безглютенові кекси? Підготуйте продукти. Кукурудзяну муку беріть самого дрібного помелу. Сухофрукти підійдуть будь-які-фініки, чорнослив, курага. Я взяла родзинки. 200 грамів побоялася покласти, подумала, що занадто багато. Думаю, вистачить і 150-ти. Сік намагайтеся взяти без цукру. А яблуко-велике.

2. Крок 2

   

   Сухофрукти гарненько промийте під проточною водою. Відкиньте на сито, щоб скла вода. Покладіть сухофрукти в миску. Залийте їх окропом і залиште на 10 хвилин для розм'якшення. Потім воду злийте і поріжте їх на невеликі шматочки. Так як у мене родзинки, я не різала.

3. Крок 3

   

   Яблуко наріжте на четвертинки, видаліть серединку з насінням. Натріть яблуко на дрібній тертці.

4. Крок 4

   

   Залийте вийшло яблучне пюре соком, перемішайте.

5. Крок 5

   

   Візьміть велику миску. Просійте в неї обидва види борошна і крохмаль. Додайте соду. Гарненько перемішайте всі сухі інгредієнти.

6. Крок 6

   

   Додайте до них яблучне пюре з соком, рослинне масло і сухофрукти.

7. Крок 7

   

   Гарненько перемішайте всі складові до стану однорідного тіста. Якщо воно здасться вам трохи сухуватим-долийте трохи соку. Тісто має вийти м'яким, але не рідким.

8. Крок 8

   

   Візьміть форму для випічки кексів. У мене це силікон, але підійде будь-яка. Я завжди печу кекси в паперових формочках. Так легше виймати їх після випічки з форми, і сама форма не брудниться. Вкладіть в поглиблення для кексів паперові вкладиші. Розкладіть в них тісто. Заповнювати можна на весь обсяг, так як кекси не виростуть при випічці.

9. Крок 9

   

   Печіть безглютенові кекси в духовці при температурі 180°з 30 хвилин. Вони злегка зазолотяться зверху. Готові кекси остудіть і подавайте до столу.