Булочки Шокобон

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для тіста змішайте тепле молоко і дріжджі. Залиште до повного розчинення дріжджів.

2. Крок 2

   

   В іншому посуді з'єднайте яйця з цукром.

3. Крок 3

   

   Перемішайте молоко і яйця.

4. Крок 4

   

   Просійте борошно, додайте до неї яєчно-молочну суміш і замісіть.

5. Крок 5

   

   Розтопіть масло, трохи охолодіть його і додайте до тесту. Добре вмісити масло в тісто.

6. Крок 6

   

   Добре вимісити тісто на столі.

7. Крок 7

   

   Накрийте тісто вологим рушником і залиште в теплі на 1 годину, поки не виросте в 2 рази.

8. Крок 8

   

   Для начинки змішайте корицю і цукор.

9. Крок 9

   

   Нарубати шоколад і горіхи.

10. Крок 10

    

    Розкачайте тісто в пласт близько 5 мм, змастіть м'яким маслом і присипте корицею з цукром.

11. Крок 11

    

    Рівним шаром розкладіть по тісту шоколад і горіхи.

12. Крок 12

    

    Загорніть все це щастя в щільний рулет.

13. Крок 13

    

    Наріжте рулет на порції рівної висоти і викладіть бочками один до одного в форму з бортиками. Дайте булочкам час на расстойку (хоча б 10 хвилин) і спечіть (180 градусів і 25 хвилин достатньо).

14. Крок 14

    

    При бажанні змастіть готові гарячі булочки сиром маскарпоне або домашнім вершковим сиром. Якщо ви не змащуєте булочки сиром-перед випічкою змастіть їх яйцем, збитим з молоком. Так вони будуть глянцевими і дуже красивими.

15. Крок 15

    

    Дайте булочкам зовсім трохи охолонути, а потім - налітай і не зівай, особливо якщо сім'я щаслива (а значить велика).