Головна
Випічка
Солодка випічка
Шоколадний кекс з вишнею

Шоколадний кекс з вишнею

Кекс виходить пористий, з насиченим смаком і ароматом шоколаду. Кекс виходить пористий, з насиченим смаком і ароматом шоколаду.

Марія

автор рецепта

Шоколадний кекс з вишнею рецепт з фото покроково і відео

0 1047

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 6 г

жири 30 % 16 г

вуглеводи 59 % 32 г

284 ккал

ГІ: 18 / 31 / 51

покрокове приготування

Крок 1

Підготувати інгредієнти. Щоб приготувати шоколадний кекс з вишнею нам знадобиться: борошно; гіркий або темний шоколад; м'яке вершкове масло (заздалегідь дістати з холодильника); яйця; цукор; ванільний цукор, розпушувач; свіжа або заморожена вишня.
Крок 2

Вишню вимити, обсушити, видалити кісточки. Виділився при цьому сік злити. Якщо використовуєте заморожену вишню, то її потрібно розморозити і злити сік.
Крок 3

Шоколад поламати на шматочки і розтопити на повільному вогні.
Крок 4

М'яке вершкове масло збити з цукром і ванільним цукром.
Крок 5

Додати в масло яйця і знову збити.
Крок 6

Додати розтоплений шоколад.
Крок 7

Все перемішати. Повинна вийти досить пишна масляниста маса.
Крок 8

Борошно просіяти з розпушувачем і всипати в тісто. Збити масу до однорідності. Я всипаю відразу всю муку, але я заздалегідь можу оцінити співвідношення борошна і решти маси, щоб передбачити, яке тісто у мене буде. Якщо ви новачок в кулінарії, то краще додавати борошно частинами.
Крок 9

Викласти в тісто вишню і ретельно перемішати. Вишню годі й вмішувати в тісто, щоб зайвий раз не придушити ягоди, а заповнювати форму тестом по черзі з ягодами вишні.
Крок 10

Викласти тісто в змащену маслом форму для кексу і розрівняти. Випікати кекс в розігріту до 180ºС духовці близько 40 хвилин.
Крок 11

Готовий кекс злегка охолодити, вийняти з форми і посипати сумішшю цукрової пудри з какао (або просто цукровою пудрою). Смачного!

випічка виходить м'якою, пухнастою, з приємною вишневої кислинкою. Щоб смак був найбільш виразним, краще використовувати якісний гіркий шоколад. Тоді у кексу буде насичений коричневий колір. Якщо віддаєте перевагу темний або молочний шоколад, то тоді додавайте менше цукру-якщо темний, то на третину, якщо молочний, то наполовину. Інакше вийде нудотно. а якщо хочете посилити смак шоколаду, можна доповнити кекс глазур'ю або просто полити розтопленим шоколадом. шоколадний кекс з вишнею & amp; ndash; це завжди просто чарівний десерт. Терпкий насичений смак шоколаду з ноткою благородної гіркоти як ніщо краще доповнює чашечку кави, що бадьорить. А якщо додати дражливу кислинку і соковитість Вишні, то такий десерт буде просто чудовим і, зрозуміло, припаде до смаку навіть справжнім гурманам!