склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Для початку приготуємо бісквіт:
- яйця поділяємо на білки і жовтки;
- білки збиваємо з сухим киселем до однорідності;
- жовтки також збиваємо до білого;
- просіваємо борошно до білкової маси, сюди ж викладаємо жовтки, перемішуємо;
- викладаємо тісто у форму для запікання, випікаємо бісквіт в духовці розігрітій до 180 градусів протягом 20 хвилин.
2. На цьому етапі підготуємо начинку:
- яєчні білки збиваємо з цукром до пишних стійких піків;
- за допомогою кулінарного мішка відкидаємо білкові меренги на деко;
- підсушуємо безе в духовці при 110 градусах півтори години;
- арахіс обсмажуємо на сухій сковороді, очищаємо від лушпиння.
3. Займемося кремом:
- розм'якшене вершкове масло збиваємо до пишності;
- додаємо згущене молоко, збиваємо;
- грам 100 відкладаємо в окрему піалу.
4. Для того щоб приготувати просочення:
- наливаємо воду і лікер в сотейник, відправляємо на вогонь;
- коли суміш добре підігріється, насипаємо цукор;
- тримаємо на вогні до повного розчинення цукру.
5. Збираємо торт в рознімної формі:
- бісквіт розрізаємо на два коржі;
- безе ламаємо на невеликі шматочки;
- арахіс рубаємо ножем крупно;
- з'єднуємо арахіс, безе і крем, перемішуємо;
- розміщуємо один корж в формі, просочуємо, викладаємо начинку;
- другий корж також просочуємо, викладаємо на начинку, відправляємо торт в холодильник на 2 години;
- потім змащуємо поверхню торта залишеним раніше кремом, прикрашаємо за смаком.
ласощі готові!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал / 100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Арахіс сирий зі шкаралупою - 564 ккал/100г
- Арахіс сирий без шкаралупи - 568 ккал/100г
- Арахіс варений - 376 ккал/100г
- Арахіс смажений зі шкаралупою - 582 ккал/100г
- Арахіс смажений і солоний - 585 ккал/100г
- Арахіс горіхи - 568 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал / 100г
- Молоко згущене з цукром - 324 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Лікер вишневий - 299 ккал/100г
- Лікер Бейліз - 327 ккал/100г
- Лікер - 327 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Білки яєчні - 44 ккал/100г
- Сухий кисіль - 368 ккал/100г