Головна
Випічка
Солодка випічка
Пісочний пиріг на маргарині з яблучно-білковою начинкою

Пісочний пиріг на маргарині з яблучно-білковою начинкою

тане в роті пиріг з чарівним яблучним ароматом! Пісочний пиріг на маргарині з яблучно-білковою начинкою виходить неймовірно ніжним і розсипчастим. Ідеально для домашнього чаювання! А головне, такий пиріг дуже просто приготувати-впорається будь-яка господиня, навіть починаюча.

sharlis

автор рецепта

Пісочний пиріг на маргарині з яблучно-білковою начинкою рецепт з фото покроково

0 1055

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 5 г

жири 28 % 17 г

вуглеводи 63 % 38 г

319 ккал

ГІ: 7 / 49 / 43

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити пісочний пиріг на маргарині з яблучно-білковою начинкою? Білки відокремлюємо від жовтків. Білки прибираємо в холодильник. У жовтки всипаємо 100 грамів цукру і все ретельно перетираємо виделкою.
Крок 2

У суміш жовтків і цукру натираємо маргарин на крупній тертці (для цього він повинен бути дуже добре охолоджений). Все добре перетираємо виделкою.
Крок 3

Всипаємо просіяне і змішану з розпушувачем борошно. Замішуємо тісто. Воно повинно вийти м'яке і гладке, не повинно прилипати до рук.
Крок 4

Відокремлюємо 1/3 тесту, скачуємо в кульку, загортаємо в плівку (пакетик) і прибираємо в заморозку на 30 хв.
Крок 5

Білки збиваємо до щільної стійкої піни віночком або міксером. В процесі збивання потроху додаємо в них 100 грамів цукру.
Крок 6

Яблука чистимо, натираємо на крупній тертці, присипаємо корицею.
Крок 7

Коли всі складові у нас готові, приступаємо до заключного моменту і дивимося, як спекти тертий пиріг з яблуками. Для цього беремо велику кульку тесту, викладаємо його в круглу форму для запікання (краще роз'ємну), трохи змащену маслом, і розминаємо руками в коржик. Корж наколюємо виделкою, щоб при випічці він не здувався.
Крок 8

Яблука акуратно перемішуємо зі збитими білками.
Крок 9

Выкладыавем начинку на основу.
Крок 10

Дістаємо маленьку кульку тесту з заморозки і натираємо його зверху начинки на крупній тертці.
Крок 11

Випікаємо пиріг при 180 градусах в попередньо розігрітій духовій шафі до зарум'янювання і повної готовності. У мене він випікався близько 40-ка хвилин.
Крок 12

Готовий пиріг дістаємо з духовки, даємо трохи охолонути і витягаємо його з форми. Нарізаємо порційними шматочками і подаємо до столу в якості десерту. Приємного чаювання)))

цей рецепт один з найпростіших, швидких і бюджетних. На вигляд пиріг виходить дуже апетитним через свого рум'янцю і кучерявою "шапочки", та й смак у нього відмінний! Ви можете особисто переконатися в мною сказаному, коли вирішите приготувати таку випічку.
Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !