Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Стіжки з печінки з фаршем і сиром

Стіжки з печінки з фаршем і сиром

смачні котлети з апетитною скоринкою, легко готувати! Стіжки з печінки з фаршем і сиром – це цікаве в приготуванні блюдо. За основу береться коржик з м'ясного фаршу. Зверху на неї укладається обсмажену цибулю, варені яйця, сиру картоплю і сир. Запікаються стіжки в духовці на деку до золотистої скоринки. А подавати до столу їх потрібно в гарячому вигляді. Так як в складі котлет присутній картопля, то на гарнір можна приготувати відварну крупу за смаком. Припустимо, з м'ясом відмінно поєднується рис або булгур.

Нінель

автор рецепта

Стіжки з печінки з фаршем і сиром рецепт з фото крок за кроком

0 973

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 36 % 8 г

жири 45 % 10 г

вуглеводи 18 % 4 г

137 ккал

ГІ: 36 / 1 / 63

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити стіжки з печінки з фаршем і сиром? Підготувати всі необхідні продукти. М'ясний фарш можна зробити відразу, або розморозити. Якщо взяти фарш тільки з курячого м'яса, то стіжки вийдуть більш світлими. Печінка можете брати будь-яку, пропустіть її через м'ясорубку. Картоплю і ріпчасту цибулю почистіть від шкірки, промийте водою.
Крок 2

Курячі яйця залити водою, поставити на середній вогонь. Варити приблизно 10 хвилин, потім залити холодною водою.
Крок 3

Очистити яйця від шкаралупи, порізати маленькими кубиками. Посолити за смаком, додати майонез, ложкою перемішати інгредієнти. За бажанням замість майонезу можна додавати сметану.
Крок 4

Дрібними шматочками порізати очищену цибулину. Обсмажити на олії до прозорості, приблизно 2-3 хвилини.
Крок 5

У фарш з м'яса і печінки додати за смаком сухі спеції і сіль. Розмішати масу до однорідного стану. Якщо у вас коржі з м'яса не тримають форму, додайте в фарш сире яйце.
Крок 6

На деко або сковорідку покласти пергаментний папір, її годі й змащувати маслом. Мокрими руками зробити невеликі за розміром коржі, розкласти на відстані. Зверху розподілити смажену цибулю.
Крок 7

Потім розкласти суміш з варених яєць і майонезу.
Крок 8

Сиру картоплю натерти на крупній тертці, розподілити по коржах.
Крок 9

На крупній тертці потерти твердий сир. Посипати все стожки сиром. Поставити деко в розігріту до 180 градусів духовку.
Крок 10

Стіжки запікаються орієнтовно 30 хвилин до рум'яної скоринки. Виходять ароматні котлети, вони соковиті і дуже смачні. Подавати можна як з крупами, так і з овочевим салатом. Для дітей стіжки можна порізати на дві половинки. Смачного!

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !