Головна
Випічка
Солодка випічка
Шарлотка з фруктами і журавлиною

Шарлотка з фруктами і журавлиною

журавлина надає страві кислинку і поєднується з яблуками. Іноді ввечері хочеться терміново приготувати щось смачненьке, який-небудь солодкий пиріг. І зазвичай перше, що спадає на думку - це шарлотка. Набір продуктів для неї зазвичай є в будинку завжди. А ось для начинки можна брати будь-які фрукти або ягоди.

Марія

автор рецепта

Шарлотка з фруктами і журавлиною рецепт з фото покроково і відео

0 900

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 5 г

жири 7 % 3 г

вуглеводи 82 % 37 г

198 ккал

ГІ: 9 / 56 / 35

покрокове приготування

Крок 1

Підготувати інгредієнти. Щоб приготувати шарлотку з яблуками і журавлиною нам знадобиться: для тіста-борошно; яйця; цукор; ванільний цукор; для начинки - журавлина; яблуко. Я готувала рівно половину порції на форму 16 см в діаметрі. А продукти даю на форму 20-24 см.
Крок 2

Яйця з'єднати з цукром і ванільним цукром.
Крок 3

Збити все міксером до однорідності. Повинна вийти пишна маса. Збивати яйця дуже довго не варто. Якщо яйця перевзбіть, то бісквіт не підніметься. Маса повинна посветлеть, але зберегти жовтуватий відтінок. Зовсім біла маса-ознака перевзбітих яєць, з яких пішов все повітря. В такому випадку бісквіт не підніметься і пишним не буде навіть з розпушувачем. При правильному збиванні маса збільшиться в 3 рази, на поверхні з'явиться безліч бульбашок.
Крок 4

Борошно просіяти.
Крок 5

У збиті яйця всипати борошно. Ще раз збити до однорідності. Консистенція тесту повинна бути як густа сметана. Журавлину вимити, обсушити. Викласти ягоди в тісто і акуратно перемішати.
Крок 6

Яблука вимити, обсушити, видалити серцевину і нарізати фрукти часточками.
Крок 7

У змащену вершковим маслом форму для запікання вилити половину тіста з журавлиною.
Крок 8

Поверх розподілити скибочки яблук.
Крок 9

Залити тістом, що залишився. Випікати шарлотку в попередньо розігрітій до 180 ° з духовці близько 40 хвилин. Під час випікання дверцята духовки бажано не відкривати.
Крок 10

Готову шарлотку викласти на блюдо. При бажанні посипати цукровою пудрою. Смачного!

журавлина є однією з найбільш поживних ягід, які добре переносять знижені температури. Не дарма її звичайним місцем проживання є північні регіони. журавлина є джерелом фітонутрієнтів. Жири в ягоді відсутні, тому вона відноситься до низькокалорійних продуктів. При вживанні в їжу журавлина надає на організм людини антиоксидантний, протизапальний і протираковий ефект. журавлина допомагає підтримувати імунітет. Її вживання в їжу дозволяє заряджати організм енергією, підвищувати загальну працездатність.