Конвертики листкові з твердим сиром

готове листкове тісто-відмінний помічник для кожної господині. Поклавши одну упаковку в холодильник, можна бути впевненою в тому, що навіть найнесподіваніші гості не залишаться без частування. Таке тісто швидко розморожується, легко розкочується, прекрасно тримає форму в готовій страві. Використовувати його можна як для солоної, так і для солодкої випічки, сьогодні приготуємо конвертики з сиром. Вони не такі зобов'язують, як солодкий десерт, але і не відносяться до таких важких страв, як м'ясна випічка.

розморожене листкове тісто викладаємо на стіл, який спочатку потрібно присипати борошном, щоб воно не прилипло. Розкачуємо пласт тесту в прямокутник товщиною 2-3 мм.занадто старатися і робити його практично прозорим не варто, в процесі приготування воно може порватися. Робити тісто занадто товстим теж не потрібно, кількість тесту і начинки має бути пропорційно. Розкатаний пласт тіста нарізаємо на прямокутники приблизним розміром 7х12 см.

сир беремо будь-який, який подобається. Класичне поєднання передбачає його солонуватий смак, але все залежить від особистих переваг. Натираємо сир на крупній тертці.

в на одну половину кожного прямокутника викладаємо дві чайні ложки тертого сиру. Закриваємо начинку другою половинкою тесту і злегка придавлюємо, щоб вони з'єдналися і конвертики не розвалилися в процесі випічки. Можна прикрасити край конвертиків, натискаючи на нього виделкою.

деко, на якому будемо випікати конвертики з сиром, застеляємо промасленим папером для випічки. Якщо є силіконовий килимок, використовуємо його, тоді точно нічого не прилипне.

викладаємо конвертики на деко так, щоб вони не торкалися один одного. В процесі вони будуть збільшуватися і можуть злипнутися, порушивши презентабельний зовнішній вигляд. Яйце збиваємо виделкою до однорідного стану і змащуємо їм поверхню кожного конвертика.

випікаємо при 180 градусах протягом 15 хвилин до золотистої скоринки. Як тільки зовні конвертики виглядають готовими, дістаємо і подаємо до столу в гарячому вигляді, поки сир всередині розплавлений і добре тягнеться.

смачного!